为什么做烤麸发酸
答案：可能有以下原因：
1. 烤麸的存放时间过长，导致细菌滋生，使其变质发酸。
2. 烤麸的加工过程中，可能未彻底洗净或加工不当，导致其中含有细菌或酵母菌。
3. 在烤麸的制作过程中，可能加入了发酵剂或其他添加剂，导致酸度过高。
4. 烤麸的烤制时间过长或温度过高，导致其蛋白质分解产生酸性物质。
为避免烤麸发酸，应注意存储时间和温度，加工过程中严格卫生，避免添加过多的发酵剂或其他添加剂，并控制好烤制的时间和温度。
吃味精对人有危害吗
答案：吃味精过量会对人体造成一定的危害。味精属于一种谷氨酸钠，过量摄入会引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸等不适症状，严重时还可能导致神经系统疾病。因此，在日常饮食中，应当适量摄入味精，不要过量食用。
煮蛋器煮蛋多少时间
答案：一般来说，煮蛋器煮蛋的时间取决于你想要的蛋的硬度。以下是一些常见的煮蛋时间：
- 水煮蛋：将蛋放入煮蛋器中，加入足够的水，煮8-10分钟。
- 半熟蛋：将蛋放入煮蛋器中，加入足够的水，煮5-7分钟。
- 全熟蛋：将蛋放入煮蛋器中，加入足够的水，煮10-12分钟。
请注意，这些时间仅供参考，因为不同的煮蛋器可能具有不同的煮蛋时间。建议查看煮蛋器的使用说明书，以确保正确的煮蛋时间。
酱油吃多了会变黑吗
答案：不会，酱油吃多了不会使人的皮肤变黑。酱油中的色素和其他成分不会影响皮肤的色素沉着。然而，酱油中含有较高的钠含量，过量摄入可能会对健康产生负面影响。
鸡蛋煮不熟的原因
答案：可能的原因有以下几点：
1. 煮的时间不够长：鸡蛋需要在沸水中煮约10分钟才能完全熟透。
2. 煮的温度不够高：如果水温不够高，鸡蛋就无法充分受热，煮不熟。
3. 鸡蛋太新鲜：新鲜的鸡蛋蛋白质比较紧实，难以煮熟。
4. 鸡蛋太大：大鸡蛋需要更长的时间来煮熟。
5. 煮的方式不正确：例如用微波炉或者蒸锅煮鸡蛋，时间和温度掌(zhǎng)握(wò)不好也容易煮不熟。
吃了坏鸡蛋会怎样
答案：吃了坏鸡蛋可能会引起食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、发(fā)热(rè)等。严重情况下还可能导致肠胃道出(chū)血(xuè)、脱水、休克甚至死亡。如果您认为自己吃了坏鸡蛋，应及时就医。
如何挑鸡蛋
答案：挑选鸡蛋的方法有以下几种：
1. 观察蛋壳：选择蛋壳完整、无裂纹、无污渍、无变形的鸡蛋。
2. 摇晃鸡蛋：把鸡蛋轻轻地放到耳边，轻摇一下，听声音。如果鸡蛋内部有响声，说明蛋黄和蛋白分离，鲜度较好。
3. 观察蛋黄和蛋白：打开鸡蛋，看蛋黄和蛋白的状态。新鲜鸡蛋蛋黄和蛋白的颜色鲜艳，不新鲜的鸡蛋颜色会变淡。
4. 水浮法：把鸡蛋放到水中，如果浮在水面上，说明鸡蛋不新鲜；如果鸡蛋悬浮在水中，说明鸡蛋还可以食用；如果鸡蛋沉在水中，说明鸡蛋非常新鲜。
以上是挑选鸡蛋的常用方法，建议消费者在购买鸡蛋时，认真挑选，以保证食品安全和口感。
鸡蛋煮熟需要多长时间
答案：一般情况下，鸡蛋从放进开水开始计时，煮6-8分钟即可煮熟。如果想要蛋黄略为流动，可以煮4-5分钟。煮蛋的时间还受到蛋的大小、水的温度和海拔高度等因素的影响，具体时间还需根据实际情况做出调整。
饭菜放凉了才能放冰箱
答案：是的，如果你想把剩余的饭菜保存在冰箱里，你应该先让它们冷却到室温，然后再将其放入冰箱中。如果你把热的食物直接放入冰箱，会导致冰箱内的温度升高，从而影响其他食物的保存质量。另外，还要注意将食物放入密封的容器中，以防止细菌和异味的侵入。
鸡蛋不好剥是什么原因
答案：可能是因为鸡蛋还比较新鲜，内膜与蛋壳紧密结合，或者是蛋壳不够干燥，或者是蛋壳表面有油腻物质等，都会影响剥蛋的效果。
为什么不建议吃溏心鸡蛋
答案：因为吃溏心鸡蛋存在一定的食品安全隐患。溏心蛋内部的蛋黄处于半液态状态，容易滋生细菌，如果没有彻底煮熟或储存不当，就会导致食物中毒等健康问题。因此，不建议食用溏心鸡蛋，应选择熟透的鸡蛋。
煮牛奶糊锅怎么办
答案：如果锅里煮的牛奶糊了，可以先将锅从火上移开，等待锅凉后再慢慢地将糊状物刮掉。如果糊物很难刮掉，可以在锅里加入少量的水，再用橡皮刮板等工具慢慢刮掉。如果锅里的糊物很难清洗，可以使用一些清洁剂进行清洗，但要注意不要让清洁剂残留在锅里。