为什么盐可以融冰
答案：盐可以融冰是因为它可以降低水的冰点，使得水的温度降低到比冰点更低的温度，从而使冰融化。盐的分子与水分子之间的相互作用力会抑制水分子形成冰晶，从而使冰的融化点降低。这就是为什么在冬天，人们会在路面上撒盐，以加速融冰的原因。
菠萝放盐水是为什么
答案：菠萝放盐水是为了去除菠萝中的酶，防止其在口腔中产生刺(cì)激(jī)性，并使其口感更加清爽。此外，盐水还可以起到保鲜的作用，延长菠萝的保存时间。
菠萝为什么要用盐水
答案：菠萝在切开后容易氧化变色，使用盐水可以防止氧化变色，并且还能去除菠萝中的一些苦味和异味。同时，盐水还可以起到消毒的作用，可以去除菠萝表面的细菌和杂质，让菠萝更加干净卫生。
菠萝加盐水是为什么
答案：菠萝加盐水的作用是去除菠萝中的酶，这种酶会破(pò)坏(huài)蛋白质，导致口感变差。加盐水可以中和掉这种酶，使菠萝更加甜美可口。此外，加盐水还可以去除菠萝的涩味。
牛奶加热后凉一会表面为什么会有一层皮
答案：牛奶加热后，其中的蛋白质会变性凝固，形成一层薄膜，这就是所谓的“皮”。当牛奶凉下来时，这层膜会浮在牛奶表面。这是因为蛋白质在加热过程中聚(jù)集(jí)在表面，形成了一层膜状结构，而这层膜不溶于水，所以会浮在牛奶表面。
馒头为什么会发霉
答案：馒头发霉是因为它含有高淀粉和高糖分，这些成分是霉菌的营养来源。当馒头被暴(bào)露(lù)在潮湿环境中时，霉菌就会生长并导致发霉。此外，如果馒头在制作或保存过程中受到污染，也会促进霉菌的生长。因此，为了避免馒头发霉，我们应该保存在干燥通风的地方，并在食用之前检查是否有任何异常。
菠萝为什么要拿盐水浸
答案：菠萝浸盐水可以去除菠萝中的一些酸性物质，使其口感更加清爽甜美。同时，盐水还可以杀菌消毒，保持菠萝的新鲜度和口感。
醋泡鸡蛋为什么会变软
答案：醋中含有醋酸，醋酸可以与蛋壳中的钙结合形成钙醋石，从而使蛋壳变(biàn)软(ruǎn)。此外，醋中的酸性物质也可以使蛋白质变性，从而使蛋白变(biàn)软(ruǎn)。因此，醋泡鸡蛋会变(biàn)软(ruǎn)。
为什么现在菠萝不用盐水
答案：现在的菠萝品种已经改良，口感更加甜美，不需要用盐水去除酸味了。另外，现代农业技术的发展也使得菠萝在种植、储存、运输等方面更加科学化，不需要用盐水处理。
鸡蛋的内部结构
答案：鸡蛋的内部结构主要包括蛋黄、蛋白和蛋壳三部分。蛋黄是圆形的，位于蛋的中心，黄(huáng)色(sè)的部分是由卵黄囊、卵黄膜、卵黄因子和脂肪组成的。蛋白是蛋黄的外层，由水、蛋白质和矿物质组成，呈透明或白色。蛋壳是由钙质组成的，外表光滑，内部有一个薄膜包裹(guǒ)着(zhe)蛋黄和蛋白。
菠萝为什么盐水浸泡
答案：菠萝浸泡在盐水中可以去除菠萝中的一些酸性成分，使其更加甜美。此外，盐水还可以去除菠萝表面的杂质和杀菌消毒。
为什么切洋葱会流泪
答案：因为切洋葱时会释放出一种叫做丙酮酸的气味，这种气味会刺(cì)激(jī)眼睛，导致泪腺分(fēn)泌(mì)出泪水来保护眼睛。
面包为什么会发霉
答案：面包是由面粉、水和酵母发酵制成的，而霉菌是一种常见的微生物，它们可以在适宜的温度和湿度条件下生长繁殖。面包在保存过程中如果受到了潮湿或者温度过高的影响，就会提供霉菌生长的条件，从而导致面包发霉。此外，如果面包保存的时间过长，也容易让霉菌有机会侵入面包内部，导致发霉。因此，为了避免面包发霉，我们应该将面包保存在干燥、通风、温度适宜的环境中，并在保质期内尽快食用或冷冻保存。
盐为什么是咸的
答案：盐是由氯离子和钠离子组成的化合物，当它溶解在水中时，氯离子和钠离子会分散在水中并与水分子发生相互作用。这种相互作用会导致水分子的结构发生变化，使得它们变得更加稳定，从而使得人们感觉到咸味。因此，盐的咸味是由其化学成分和与水分子的相互作用所决定的。
菠萝为什么要放到盐水里面
答案：放菠萝到盐水里可以去除菠萝中的苦味和涩味，使其更加甜美可口。此外，盐水还可以去除菠萝表面的细菌和杂质，保持菠萝的新鲜度和卫生性。