答案：液体酸奶一般指的是饮用型酸奶，常见的有希腊酸奶、酸奶饮料等。

风味发酵乳是不是酸奶 风味发酵乳和酸奶虽然都是通过发酵制成的乳制品，但是它们的制作方法、菌种、口感和营养成分等方面都有所不同。因此，风味发酵乳不是严格意义上的酸奶。酸奶和牛奶有什么区别 酸奶和牛奶的区别在于它们的制作方法和成分。牛奶是

答案：直接食用的奶酪种类很多，常见的有切达奶酪、巴马干酪、蓝纹奶酪、起司干酪等。不同的奶酪口感和风味各有特点，可以根据自己的口味来选择。

为什么乳酸菌会发酵 乳酸菌发酵是因为它们能利用碳水化合物，通过代谢产生乳酸和其他有机酸。这种发酵过程是一种无氧代谢，不需要氧气。乳酸菌的发酵有很多应用，如制作酸奶、酸菜、酸黄瓜等食品。同时，乳酸菌的发酵也有助于保护食品，延长其保质期。

牛奶为什么能去除墨水 牛奶中含有蛋白质和脂肪，这些物质能够与墨水中的染料结合并形成复合物，从而使墨水分子从纸张上脱离。此外，牛奶中的乳酸和酪蛋白酸也有一定的去污功效，可以帮助去除墨水。牛奶为什么不能空腹喝 牛奶空腹喝可能会引起胃部不适

答案：不建议食用过期的酸奶，因为过期的酸奶可能会产生有害细菌，可能会导致食物中毒。如果您不确定酸奶是否已经过期，请仔细检查标签上的日期和保存条件。如果酸奶已经过期，请将其丢弃，不要食用。

酸奶为什么那么酸 答案：酸奶中含有乳酸菌，这些菌会分解乳糖产生乳酸，从而使酸奶呈现酸味。此外，酸奶的酸度也可能因品牌、发酵时间等因素而有所不同。什么样的酸奶是好酸奶 答案：好的酸奶应该是新鲜、纯天然、不含添加剂、低糖低脂的。同时，它应该

酸奶为什么不成块块 答案：酸奶不成块块是因为其中含有乳酸菌等微生物，它们会分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，导致酸奶呈现出酸味和柔软的质地。另外，酸奶中的蛋白质也会发生变化，使得酸奶不容易凝固成块。自己做的酸奶可以放几天 答案：自己做的酸奶可

牛奶为什么能去除墨水 答案：这是因为牛奶中含有一种叫做酪蛋白的蛋白质，它具有很好的去污能力，可以与墨水中的染料结合并将其从纸张上移除。同时，牛奶中的脂肪和乳糖也有助于软化纸张，使得墨水更容易被吸收和清除。鲜牛奶为什么会凝固 答案：鲜牛奶

牛奶可以加水稀释喝吗 可以，但是稀释后的牛奶口感和营养价值都会有所降低。建议选择适合自己口感和营养需求的牛奶饮用。 怎么看酸奶成分 通常酸奶成分会在包装上列明，您可以查看包装上的营养成分表或者配料表，了解酸奶里面的成分和含量。常见的酸奶

酸奶成分 酸奶的主要成分是牛奶或其他乳制品，包括乳脂、蛋白质、乳糖等。在酸奶制作过程中，通常会添加乳酸菌，这些菌会发酵牛奶中的乳糖，产生乳酸，使酸奶呈现出酸味和浓(nóng)稠(chóu)的口感。有些酸奶还会添加果汁、糖或其他调味料。

酸奶里的明胶是什么东西 明胶是一种由动物蹄骨、皮肤、鱼鳞等制成的蛋白质物质，它可以增加食品的黏稠度和口感。在酸奶中加入明胶可以增加酸奶的稠度和口感。 酸奶明胶是什么东西做的 酸奶明胶是一种使用酸奶和明胶制作的食品。明胶是一种由动物组织提

酸奶打开后能放多久 酸奶打开后最好在两小时内食用完毕，如果放置时间过长，可能会导致酸奶变质或产生有害细菌。建议在开封后尽快食用完毕。 酸奶打开后放多久不能喝了 酸奶一旦打开，最好在3-7天内饮用完毕。超过这个时间，酸奶可能已经变质，不宜

常温酸奶有防腐剂吗 一般情况下，常温酸奶会添加一些防腐剂，以延长其保质期。常见的防腐剂包括山梨酸钾、乙酸钠等。但是，这些防腐剂的添加量很少，不会对人体健康造成明显的影响。建议选择添加量较少的天然防腐剂，如维生素C等。 酸奶复原乳是什么

做奶昔用酸奶还是牛奶 这取决于你想要的口感和营养需求。如果你想要更健康的选项，可以选择酸奶作为奶昔的基础，因为它含有更多的蛋白质和益生菌。但如果你喜欢更加奶香浓郁的口感，可以选择牛奶作为奶昔的基础。 奶昔的做法大全 以下是奶昔的做法大全

酸奶常温下可以放置几天 通常情况下，开封后的酸奶应该在冷藏条件下保存，并在3到7天内食用。如果酸奶在常温下放置超过2个小时，就应该丢弃，因为细菌可能已经繁殖到不安全的水平。 水垢是怎么形成的 水垢是由水中溶解的钙、镁等离子在热水器、水龙

如何判断酸奶是否过期 酸奶过期后会变质，出现异味、变质、变稠、分离等现象。因此，可以通过以下方法判断酸奶是否过期：1. 观察酸奶的外观，如果出现分离或者变稠的现象，那么这个酸奶很可能已经过期了。2. 闻一闻酸奶的气味，如果出现异味或者发

巴氏杀菌乳可以加热喝吗 可以的，巴氏杀菌乳是经过高温杀菌处理的牛奶，可以直接饮用或加热后饮用，但是需要注意温度不要过高，以免破坏营养成分。建议加热后温度控制在60-70℃左右。 巴氏杀菌乳可以微波炉加热吗 可以，但需要注意以下几点：1.

舒化奶为什么是甜的 舒化奶是经过加热处理的牛奶，其中的乳糖会被分解成葡萄糖和半乳糖，使得舒化奶的口感更加甜美。此外，加入了一定量的糖也是让舒化奶变得甜的原因之一。 酸奶排行榜 以下是酸奶排行榜（根据销量和口碑综合评定）：1. 安佳酸奶2

纯牛奶加热到什么程度最好 一般来说，将纯牛奶加热到70℃左右即可，过高的温度会破坏牛奶中的营养成分和口感。如果需要加热更高温度，可以选择加热到85℃左右，但不要超过90℃。同时，加热时间也不宜过长，最好在5分钟以内完成加热。 桶装酸奶打