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对肉为什么用淘米水
更新时间:2023-10-25
对肉为什么用淘米水 肉是一种蛋白质食物,而淘米水中含有淀粉质,可以起到软化肉质、去腥除膻的作用,同时还能增加肉的鲜嫩口感。因此,一些烹饪食谱中会建议使用淘米水来煮炖肉类食材。淘米的时候为什么水是白的 淘米时水变白的原因是因为米粒表面的
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健康养生
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文章时间:2023-10-25
我发的面为什么不酸
更新时间:2023-10-24
我发的面为什么不酸 您需要提供更多细节,例如您使用的配(pèi)方(fāng)、发面的时间、温度等,才能得到更准确的回答。一般来说,发面不酸可能是因为发酵时间不够长,温度不够高,或者使用的酵母量不足等原因。刚买的新锅怎么处理 首先,先
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健康养生
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文章时间:2023-10-24
哪种铝做饭没有毒害
更新时间:2023-10-24
答案:一般来说,经过正确处理和使用的铝制餐具不会对人(rén)体(tǐ)造成毒害。但是,如果使用不当或存在损伤或腐蚀情况,铝制餐具可能会释放有害物质。建议选择优质的铝制餐具,并注意正确使用和保养。此外,不要使用已经受损或腐蚀的铝制餐具。
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知识百科
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文章时间:2023-10-24
哪种泡菜不会变色的
更新时间:2023-10-12
答案:韩(hán)国(guó)白菜泡菜(Baechu Kimchi)是一种不易变色的泡菜,因为它的制作过程中使用了较少的辣椒粉和较多的盐来保持其白色外观。
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知识百科
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文章时间:2023-10-12
为什么放小苏打会变色
更新时间:2021-06-17
为什么放小苏打会变色 答案:放小苏打会变色的原因是因为小苏打能够中和酸性物质,从而改变溶液的酸碱度。当小苏打与酸性物质反应时,会产生气体和盐。这些化学反应会导致溶液颜色的变化。例如,当小苏打与醋反应时,会产生二氧化碳气体和乙酸钠盐,导致
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健康养生
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文章时间:2021-06-17
馒头为什么有洞
更新时间:2021-10-09
馒头为什么有洞 答案:馒头有洞是因为在制作过程中,面团发酵时会产生气泡,如果没有在表面切开一刀或者用手捏出一个洞,气泡就会使馒头破裂或者变得不均匀。因此,为了让馒头均匀发酵,就需要在表面切开或者捏出一个洞。小苏打是碱面吗 答案:是的,小
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健康养生
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文章时间:2021-10-09
蒸包子为什么是透明的
更新时间:2021-01-06
蒸包子为什么是透明的 答案:蒸包子的面皮是由面粉、水和酵母等原料制成的,因为蒸熟后水分蒸发,面皮变得透明。此外,如果包子内馅含有肉类等高蛋白食物,则在蒸的过程中也会释放出一些水分,进一步使得面皮透明。蒸包子的时间要多久 答案:蒸包子的时
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健康养生
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文章时间:2021-01-06
盐水比例
更新时间:2021-08-06
小苏打对肉的作用 小苏打可以使肉变得更加嫩软,同时也可帮助肉类去除异味。在烹调过程中,加入适量的小苏打可以使肉质更加松软,更容易入味。但是过多使用小苏打会使肉变得过于嫩软,口感不佳,因此需要注意使用的量。 生理盐水比例 生理盐水的比例为
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知识百科
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文章时间:2021-08-06
白碱与小苏打的区别
更新时间:2021-10-22
面碱和小苏打的区别 面碱和小苏打都是碱性物质,但它们的化学性质和用途略有区别。面碱(又称碱面、苏打面)是一种碳酸氢钠(NaHCO3)和碳酸钠(Na2CO3)混合的碱性物质,用途主要是在面制品中作为膨松剂,使面食更加松软蓬松。小苏打(又称
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知识百科
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文章时间:2021-10-22
面起子是小苏打吗
更新时间:2021-06-13
面起子是小苏打吗 不是,面起子和小苏打是两种不同的物质。面起子是一种发酵剂,通常由淀粉、糖和酵母等成分制成,用于面包、蛋糕等食品的发酵。而小苏打是碳酸氢钠,是一种碱性物质,常用于烘焙中的膨松剂和清洁剂。 小苏打是碱面吗 是的,小苏打是一
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知识百科
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文章时间:2021-06-13
苏打和碱是一样的作用吗
更新时间:2021-05-02
苏打和碱是一样的作用吗 苏打和碱有一定的相似性,但并不完全相同。苏打是一种碳酸氢钠,也称为小苏打或重碳酸钠,具有中性化酸性物质的作用。碱则是指一类化合物,具有中和酸性物质的能力。虽然苏打可以中和酸性物质,但并不是所有碱都是苏打。一些强碱
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知识百科
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文章时间:2021-05-02
橘子皮加小苏打怎样做洗洁精
更新时间:2021-12-15
橘子皮加小苏打怎样做洗洁精 将橘子皮和小苏打放入一个容器中,加入适量的水,搅拌均匀,然后用筛子过滤掉固体杂质,得到橘子皮和小苏打的溶液。将溶液倒入一个空的洗洁精容器中,加入适量的清水,摇晃均匀即可。使用时,将洗洁精倒入洗碗盆或清洗物品表
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文章时间:2021-12-15
枧水的作用与用途
更新时间:2021-05-06
枧水的作用与用途 枧水是一种含有碱性物质的溶液,通常由氢氧化钠或氢氧化钾和水组成。它的主要作用是调节食品的酸碱度,并增强其口感和质感。枧水可以用于制作各种食品,如咸菜、豆腐、鱼丸、面条等。它还可以用于清洁和消毒,如清洁厨房、浴(yù)室
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知识百科
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文章时间:2021-05-06
炸酥肉加小苏打起到什么作用
更新时间:2021-03-09
炸酥肉加小苏打起到什么作用 小苏打可以使炸酥肉更加松脆,因为它可以中和油脂中的酸性物质,从而使炸酥肉表面更加酥脆。此外,小苏打还可以促进面粉和肉质的膨(péng)胀(zhàng),使炸酥肉更加饱满和松软。 小苏打和食用碱一样吗 小苏打和
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知识百科
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文章时间:2021-03-09
小苏打有几种
更新时间:2021-03-06
小苏打有几种 小苏打有两种,一种是食用小苏打,用于烘焙、腌制食品等;另一种是工业小苏打,用于清洗、除臭等工业用途。 小苏打有几种类型 小苏打主要有两种类型,一种是食用小苏打,主要用于烘焙和食品加工中的膨松剂和调味剂;另一种是工业级小苏打
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知识百科
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文章时间:2021-03-06
米醋是什么颜色的
更新时间:2021-11-03
米醋是什么颜色的 米醋一般是淡黄(huáng)色(sè)或淡棕色的。 米醋是什么颜色的好 米醋一般是淡黄(huáng)色(sè)或淡棕色的,颜色因品牌和制作方法而有所不同。 9度米醋是什么颜色的 一般来说,9度米醋的颜色是淡黄(huán
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知识百科
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文章时间:2021-11-03
白醋和小苏打混合后还杀菌吗
更新时间:2021-07-10
白醋和小苏打混合后还杀菌吗 是的,白醋和小苏打混合后仍然具有杀菌作用。白醋和小苏打分别具有酸性(xìng)和碱性(xìng),混合后会产生化学反应,释放出二氧化碳气体和水,同时产生碳酸氢钠,这种化合物具有杀菌作用。 白醋和小苏打的妙用
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知识百科
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文章时间:2021-07-10
洗肉皮冻用盐还是用苏打
更新时间:2021-01-15
洗肉皮冻用盐还是用苏打 建议使用盐来洗肉皮冻。苏打可能会破坏肉皮冻的质地和口感。 腌臭鸡蛋最好的方法 腌臭鸡蛋的最佳方法是将鸡蛋放入盐水中浸泡,然后加入一些调味料,如花椒、干辣椒、姜片等,然后将其密封在一个容器中放置数天至数周,直到鸡蛋
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知识百科
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文章时间:2021-01-15
小苏打和碱面有什么区别
更新时间:2021-12-24
小苏打和碱面有什么区别 小苏打和碱面都是碱性(xìng)物质,但它们的化学成分和用途有所不同。小苏打是一种化学名称为碳酸氢钠的碱性(xìng)物质,也称为小苏打粉或小苏打粉末,常用于烘焙食品、清洁和去除异味等。而碱面是一种碱性(xìng
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知识百科
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文章时间:2021-12-24
炼猪油加水和不加水
更新时间:2021-05-18
炼猪油加水和不加水 炼猪油加水和不加水有什么区别?回答:炼猪油加水和不加水的区别在于加水会使猪油更容易熔化和油质更加纯净。加水后,猪油会被加热到水和油分离,水会蒸发,而油则会留下。这样可以去除猪油中的杂质和不纯物质,使猪油更加清澈透明。
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知识百科
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文章时间:2021-05-18
漂亮水是什么
更新时间:2021-02-15
漂亮的意思是什么 漂亮的意思是外表或内在具有吸引力、美丽、优雅等特点。 甘油是什么东西 甘油是一种无色、无味、粘稠的有机化合物,化学式为C3H8O3,也被称为丙三醇。它可用于制造化妆品、药品、食品、烟草等领域,也可作为一种润滑剂和溶剂。
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知识百科
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文章时间:2021-02-15
碱面能代替酵母吗
更新时间:2021-11-15
酵母可以用碱面代替吗 不可以。酵母和碱面是两种不同的食材,不能相互替代。酵母是一种微生物,可以发酵面团,使面团膨胀发酵;而碱面是一种碱性面粉,主要用于制作传统的中式面食,如面条、馒头等,具有增加面筋弹性和耐煮性的作用。因此,在烹饪中应根
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知识百科
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文章时间:2021-11-15
小苏打和食用碱的区别
更新时间:2021-04-03
食用小苏打和食用碱的区别 小苏打和碱都是碱性物质,但它们的化学成分不同,使用方法和效果也不同。小苏打是碳酸氢钠,可用于烘焙、调味或清洁等方面,能中和酸性物质,使食品更松软,口感更好。而碱通常是氢氧化钠或碳酸钠,可用于制作面条、豆腐等食品
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知识百科
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文章时间:2021-04-03
洗面皮的水要沉淀多久
更新时间:2021-06-19
小苏打和碱有什么区别 小苏打和碱其实是同一种化学物质,也称为碳酸氢钠,化学式为NaHCO3。它们的区别在于,小苏打通常指的是食品级的碳酸氢钠,用于烘焙、烹饪等食品加工中;而碱则是指工业级的碳酸氢钠,用于制造肥皂、玻璃等工业产品。此外,在
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知识百科
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文章时间:2021-06-19
拉面能不能加小苏打
更新时间:2021-12-15
拉面能不能加小苏打 不建议加小苏打,因为小苏打会影响面的口感和质地,可能会使面条变得过于柔软或发生化学反应,影响食用安全。建议按照拉面的配方和方法制作,以保证口感和质量。 拉面剂能用小苏打代替吗 一般来说,小苏打可以用于面食制作中,但是
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文章时间:2021-12-15
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