答案：无酵母面包，如馒头、饺子皮等。

面包需要二次发酵吗 通常情况下，制作面包需要进行二次发酵。第一次发酵是在面团揉好后，将其放在温暖的地方让其发酵，使面团体积变大。第二次发酵是在将面团塑形成面包后，再次放在温暖的地方让其发酵，使面包更松软美味。但是，有些面包配方可能不需要

面包二次发酵要多久 面包二次发酵的时间因面团的种类、温度、湿度等因素而异，一般在室温下需要30分钟到2小时不等。建议根据具体情况进行观察和掌握，以达到理想的发酵效果。 一次发酵和二次发酵 一次发酵和二次发酵都是指在制作发酵食品时的不同阶

面包二次发酵需要多久呢 面包二次发酵的时间取决于多个因素，如面团的温度、湿度、酵母的活性等。一般来说，二次发酵时间为30分钟至1小时左右。但是，最好的方法是根据面团的情况进行判断，当面团膨胀至原来的1.5倍左右时，即可进行下一步烘焙。