用哪种面粉做发糕好呢
一般来说，用中筋面粉或低筋面粉都可以做发糕。如果想要口感更加细腻柔软，可以选择低筋面粉；如果想要更加松软蓬松，可以选择中筋面粉。此外，还可以根据个人口感喜好尝试使用不同种类的面粉，如玉米面粉、糯米粉等。
做馒头用哪种面粉好
做馒头一般选用高筋面粉或中筋面粉，这样可以制作出筋度较好、口感较好的馒头。建议选择品质好、含筋量高的面粉，如面筋含量在11-14%左右的高筋面粉或面筋含量在9-11%左右的中筋面粉。
用哪种面粉做发糕好呢
答案：一般来说，用中筋面粉或低筋面粉都可以做发糕。如果想要口感更加细腻柔软，可以选择低筋面粉；如果想要更加松软蓬松，可以选择中筋面粉。此外，还可以根据个人口感喜好尝试使用不同种类的面粉，如玉米面粉、糯米粉等。