三星脆皮鸡怎么做
以下是三星脆皮鸡的做法：
材料：
1. 鸡翅膀或鸡腿 4只
2. 盐 1/2茶匙
3. 黑胡椒粉 1/4茶匙
4. 面粉 1/2杯
5. 玉米淀粉 1/2杯
6. 鸡精 1/2茶匙
7. 鸡蛋 1个
8. 油 适量
步骤：
1. 将鸡翅膀或鸡腿用水洗净，晾干备用。
2. 在一个大碗中，将盐、黑胡椒粉、面粉、玉米淀粉和鸡精混合均匀。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散。
4. 将鸡翅膀或鸡腿依次沾上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，最后再沾上面粉混合物，使其表面均匀覆盖。
5. 热锅后加入适量油，待油温升高后，将鸡翅膀或鸡腿放入锅中炸至金黄色。
6. 取出沥油，即可享用美味的三星脆皮鸡。
脆皮鸡怎么拍
脆皮鸡的拍法可以参考以下步骤：
1. 准备材料：鸡肉、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、淀粉、油。
2. 将鸡肉洗净后，切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜和葱拌匀，腌制15分钟。
3. 在腌制的过程中，可以准备脆皮鸡的糖醋汁。将酱油、白糖、料酒、醋和淀粉混合在一起备用。
4. 将鸡肉块沾上一层干淀粉。
5. 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中，小火慢炸至金黄色，捞出沥油备用。
6. 再次热锅倒油，将鸡肉块放入锅中，中火煸炒至表面呈金黄色，倒入事先调好的糖醋汁，翻炒均匀即可出锅。
7. 最后可以根据个人口味，撒上一些芝麻和葱花作为装饰。