特色炒饭有哪些种类和做法
特色炒饭有很多种类，以下是几种常见的：
1. 海鲜炒饭：将虾、蟹肉、鱼肉等海鲜与熟饭一起翻炒，加入蔬菜和调味料，炒出香味即可。
2. 鸡蛋炒饭：将鸡蛋打散，与熟饭一起翻炒，加入适量盐、胡椒粉等调味料，再加入蔬菜或肉类，炒匀即可。
3. 肉丝炒饭：将瘦肉切成细丝，与熟饭一起翻炒，加入适量盐、酱油等调味料，再加入蔬菜和蛋丝，炒匀即可。
4. 火腿炒饭：将火腿切成小丁，与熟饭一起翻炒，加入适量盐、胡椒粉等调味料，再加入蔬菜和鸡蛋，炒匀即可。
5. 酱香炒饭：将酱油、花雕酒、蚝油等调味料混合后，与熟饭一起翻炒，加入蔬菜和肉类，炒匀即可。
以上是几种常见的特色炒饭种类和做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
炒饭有哪些种类
炒饭有很多种类，常见的有：
1. 蛋炒饭：鸡蛋和米饭一起炒制。
2. 菜炒饭：加入各种蔬菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等。
3. 肉炒饭：加入各种肉类，如鸡肉、猪肉、牛肉等。
4. 海鲜炒饭：加入各种海鲜，如虾仁、蟹肉、鱿鱼等。
5. 火腿炒饭：加入切成小粒的火腿。
6. 香菇炒饭：加入香菇和其他蔬菜。
7. 虾仁炒饭：加入虾仁和蔬菜。
8. 五香炒饭：加入五香肉丁和蔬菜。
9. 咖喱炒饭：加入咖喱粉和蔬菜。
10. 孜然炒饭：加入孜然粉和蔬菜。