特色鹿肉美食有哪些菜
特色鹿肉美食有：
1. 鹿肉火锅
2. 鹿肉干锅
3. 鹿肉炖汤
4. 鹿肉烤串
5. 鹿肉饺子
6. 鹿肉卷饼
7. 鹿肉煎饺
8. 鹿肉馄饨
9. 鹿肉炒面
10. 鹿肉丸子
11. 鹿肉炒饭
12. 鹿肉炒蘑菇
13. 鹿肉烤饼
14. 鹿肉炒豆芽
15. 鹿肉酱爆茄子。
全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)特色菜做法
以下是一些全(quán)国(guó)各(gè)地(dì)的特色菜做法：
1. 川菜——麻婆豆腐: 将豆腐切块，用沸水焯烫后捞出备用。锅中加入少量油，下入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香后加入牛肉末炒熟，再加入豆腐和少量水煮开，加入盐、味精、花椒粉、葱花拌匀即可。
2. 粤菜——广东煲仔饭: 将米饭洗净后放入煲仔中，加入腊肠、鸡肉、鱼肉、蘑菇、豆角等配料，加入适量的酱油、盐、糖、料酒、生抽等调料，加入适量的水，盖上盖子用小火慢慢煮熟即可。
3. 湘菜——剁椒鱼头: 将鱼头洗净，切成块状备用。将剁椒、蒜泥、姜末、豆瓣酱、花椒粉、盐、味精、料酒等调料拌匀，加水煮开后加入鱼头块，煮至鱼头熟烂，加入葱花、香菜拌匀即可。
4. 徽菜——徽州牛肉汤: 将牛肉切成块状，用水焯烫后捞出备用。锅中加入适量油，加入姜片、蒜末、八角、桂皮、花椒等调料炒香，加入牛肉块煸炒至牛肉变色，加入适量水、料酒、盐等调料，煮开后转小火炖至牛肉烂熟即可。
5. 闽菜——福建沙茶面: 将猪肉切成丁状，用油煸炒至熟烂后捞出备用。锅中加入油，加入葱花、姜末、蒜末、花椒粉、豆瓣酱等调料炒香，加入虾皮、花生酱、沙茶酱等调料炒匀，加入适量水煮开后加入煮好的面条、炒好的猪肉、豆芽、菜心等配料，拌匀即可。