经典湘菜大全
以下是经典湘菜的大全：
1. 口味虾
2. 剁椒鱼头
3. 毛氏红烧肉
4. 湘西土菜
5. 湘味牛腩
6. 湘菜烤鱼
7. 湘味卤味
8. 湘菜米粉
9. 湘菜腊肉
10. 湘菜炸酱面
11. 湘菜臭豆腐
12. 湘菜糖醋排骨
13. 湘菜酸辣土豆丝
14. 湘菜酸菜鱼
15. 湘菜红烧鱼头
16. 湘菜糯米鸡
17. 湖南烤鸭
18. 湘菜干锅牛蛙
以上就是经典湘菜的大全了，希望可以帮到你。
湘菜菜谱大全
以下是湘菜的菜谱大全：
1. 口水鸡
材料：鸡肉、花生、芝麻、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油。
做法：先将鸡肉煮熟，切成丝，再用蒜、姜、花生、芝麻、酱油、醋、糖、盐、鸡精、香油、辣椒油等调料拌匀，最后将调料淋在鸡肉上即可。
2. 溜肉段
材料：瘦猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、酱油、盐、糖、淀粉。
做法：将瘦猪肉切成块状，用盐、糖、淀粉腌制一下，然后放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。再将青椒、红椒切成丝，姜蒜切末，用酱油、盐、糖、水淀粉调成汁备用。最后将锅烧热，放入姜蒜爆香，再加入青红椒翻炒，最后倒入调好的汁，翻炒均匀，再加入炸好的猪肉块翻炒即可。
3. 湘西土鸡汤
材料：土鸡、姜、蒜、红枣、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：先将土鸡洗净，用刀在鸡肉上划几刀，再用姜、蒜、红枣、枸杞、黄酒、盐、胡椒粉、鸡精等调料腌制一下，然后放入锅中加水煮开，再转小火炖煮1小时左右即可。
4. 湖南酸菜鱼
材料：草鱼、酸菜、豆腐、姜、蒜、红辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、香菜。
做法：将草鱼切成块状，用盐、料酒腌制一下，再将酸菜、豆腐、姜、蒜、红辣椒、花椒等调料加入锅中煮开，再放入鱼块煮熟，最后加入鸡精、香菜翻炒一下即可。
5. 湖南红烧肉
材料：五花肉、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、酱油、糖、盐、水。
做法：将五花肉切成块状，用开水焯一下，再放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用。然后将姜、蒜、八角、桂皮等调料放入锅中煸炒，加入酱油、料酒、糖、盐、水烧开，再放入煎好的五花肉块，用小火炖煮1小时左右即可。
希望这些湘菜菜谱对你有所帮助。
湘菜有哪些
湘菜是指湖南地区的传统菜系，具有浓郁的湖南风味和独特的口味。常见的湘菜包括：
1. 辣子鸡：用鸡肉配以干辣椒、花椒等炒制而成的一道经典湘菜。
2. 口味虾：选用新鲜虾仁炒制，配以辣椒、蒜、姜等调味料，鲜香可口。
3. 毛氏红烧肉：湘菜中的经典菜品，用五花肉炖制而成，口感鲜嫩、香甜可口。
4. 糖醋里脊：选用猪里脊肉切成小块，炸至金黄色，再用糖、醋、姜等调味料烹制而成。
5. 桂花鸭：用鸭肉配以桂花、荷叶等烹制而成，口感酥脆、香甜可口。
6. 酸菜鱼：选用鲤鱼煮熟，再用酸菜、辣椒等烹制而成，口味鲜美，酸辣适口。
7. 剁椒鱼头：选用鲜鱼头，配以剁椒、花椒等调味料烹制而成，口感鲜美、香辣可口。
8. 干锅菜花：用新鲜的花菜配以干辣椒、花椒等烹制而成，口感鲜嫩、香辣可口。
湘菜招牌菜
湘菜招牌菜有很多，以下是一些比较有代(dài)表(biǎo)性的：
1. 口味鲜辣的剁椒鱼头
2. 香辣可口的毛血旺
3. 麻辣鲜香的剁椒蒸鱼头
4. 酸辣开胃的剁椒鱼片
5. 经典美味的红烧肉
6. 香辣鲜美的剁椒豆腐
7. 酸辣可口的剁椒腊肉
8. 口感独特的臭豆腐
9. 酸爽开胃的酸辣汤
10. 美味可口的湘西腊肉干。
经典湘菜图片
以下是一些经典湘菜的图片：
1. 口味鲜辣的辣子鸡：
2. 色香味俱佳的剁椒鱼头：
3. 香辣可口的毛血旺：
4. 味道独特的梅菜扣肉：
5. 口感鲜美的口水鸡：
