牛奶中为什么添加生牛乳
答案：牛奶中添加生牛乳是为了增加牛奶的营养成分和口感。生牛乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提高牛奶的营养价值。此外，添加生牛乳还可以增加牛奶的甜度和浓度，使牛奶更加美味。
生牛奶为什么不能喝
答案：生牛奶可能会含有细菌、病毒和其他微生物，这些微生物可能会引起食物中毒或其他健康问题。因此，为了确保牛奶中的微生物被杀死，保持卫生和安全，通常需要对牛奶进行加热处理（也称为巴氏杀菌）。这样可以保证牛奶中的细菌和其他微生物被杀死，使牛奶安全可食用。因此，生牛奶不建议直接饮用。
牛奶为什么要添加乳糖酶
答案：牛奶中含有乳糖，而乳糖是一种需要乳糖酶来分解的糖分。如果人体缺乏乳糖酶，就会导致乳糖不被分解而在肠道中积聚，引起腹胀、腹泻等症状，这种情况被称为乳糖不耐受。为了让乳糖不耐受的人也能够享受牛奶的营养，工业生产的牛奶中通常会添加乳糖酶，帮助分解乳糖，使牛奶更易消化吸收。
牛奶为什么添加丙二醇
答案：牛奶添加丙二醇主要是为了增加其稠度和口感。丙二醇是一种常见的食品添加剂，它具有保湿性、抗结晶性和抗菌性等特性，能够有效地改善牛奶的质感和口感。此外，丙二醇还可以用于防止冰冻牛奶形成冰晶，从而延长其保存期限。但需要注意的是，过量的丙二醇摄入可能会对人体健康造成不良影响，因此在使用时需要控制其用量。
牛奶中为什么添加牛磺酸
答案：牛磺酸是一种氨基酸，能够促进人体内蛋白质合成和肝细胞解毒。在牛奶中添加牛磺酸可以增强牛奶的营养价值，促进人体对牛奶中蛋白质的吸收和利用，同时还能增强人体的免疫力和抗氧化能力。此外，牛磺酸还具有增强神经系统和心血管系统功能的作用。因此，牛奶中添加牛磺酸可以提高牛奶的营养价值和功能性，对人体健康有益。
牛奶为什么添加卡拉胶
答案：牛奶中添加卡拉胶是为了增加其稳定性和口感。卡拉胶是一种天然的胶质，可以形成稳定的胶状物，防止牛奶在加热或冷却过程中分离或凝结。此外，卡拉胶还可以增加牛奶的黏度和口感，使其更加顺滑和丰满。
生牛奶煮熟为什么会咸
答案：生牛奶煮熟后变咸的可能原因有两种：
1. 蛋白质分解产生氨基酸
在煮牛奶的过程中，牛奶中的蛋白质会被分解成氨基酸。这些氨基酸具有一定的咸味，因此在煮牛奶时会让牛奶变得咸味。
2. 水分蒸发浓缩
另一种可能是煮牛奶的时候水分蒸发，使牛奶中的盐分浓缩。如果牛奶中含有一定量的盐分，那么在煮牛奶的过程中，随着水分的蒸发，盐分的浓度会逐渐增加，最终导致牛奶变得咸味。
生牛奶为什么煮熟才能喝
答案：生牛奶含有大量的细菌和病毒，其中一些可能会对人体健康造成威胁。煮熟牛奶可以杀死这些细菌和病毒，使其更安全地饮用。此外，煮熟的牛奶还可以增加其保质期。
牛奶为什么添加大豆磷脂
答案：添加大豆磷脂主要是为了增加牛奶的稳定性和乳化性，使其更容易被消化吸收。大豆磷脂是一种天然乳化剂，可以将牛奶脂肪球分散均匀，防止其凝聚和沉淀，从而延长牛奶的保质期。此外，大豆磷脂还可以增加牛奶的营养价值，提高人体对其中营养物质的吸收利用率。
牛奶中为什么要添加mRNA
答案：牛奶中不需要添加mRNA，因为mRNA是一种使细胞合成特定蛋白质的信使分子，不应该存在于成熟的牛奶中。牛奶中的主要成分是水、乳糖、乳蛋白和脂肪等。在一些特殊情况下，比如进行基因工程，可以将特定的mRNA导入到细胞中，从而使细胞合成特定的蛋白质，但这种操作并不常见于牛奶生产过程中。
牛奶为什么添加三聚氰胺
答案：牛奶并不应该添加三聚氰胺。三聚氰胺是一种有毒物质，如果添加到牛奶中会对人体健康造成严重危害。在中国发生过一起三聚氰胺污染牛奶事件，导致许多婴儿和幼儿患上肾结石等疾病，引起了社会广泛关注。因此，任何添加三聚氰胺的行为都是违法的，应该严格打击。