魚丸煮水後為什麼會變大
答案：魚丸中含有淀粉等成分，當煮水時，水溫升高，淀粉分子開始膨(péng)脹(zhàng)，吸收水分，使得魚丸體積膨(péng)脹(zhàng)變大。同時，魚丸中的氣體也會被加熱膨(péng)脹(zhàng)，也會導致魚丸變大。
雞蛋粘殼是什麼原因
答案：雞蛋粘殼的原因可能是由於雞蛋在生長過程中營養不均衡或者飼養環境不良導致的。此外，雞蛋粘殼也可能與雞蛋在收獲、存儲或運輸過程中受到損傷有關。
小蘇打吃多了會怎樣
答案：小蘇打是一種鹼性物質，如果攝入過量，會導致身體內部的酸鹼平衡失調，引發一系列不良反應，如嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、乏力、心悸等症狀。嚴重的情況下，可能會導致血壓下降、昏迷、休克等危及生命的後果。因此，不要隨意食用小蘇打，如有誤食過量，應及時就醫。
為什麼魚丸煮了會膨脹
答案：魚丸煮的過程中，由於熱脹冷縮的原理，水溫升高時，魚丸內部的空氣會膨(péng)脹(zhàng)，從而使魚丸體積增大。另外，魚丸中添加了淀粉等成分，也會在煮的過程中吸收水分膨(péng)脹(zhàng)。因此，魚丸煮了會膨(péng)脹(zhàng)。
隔天的水煮蛋還能吃嗎
答案：如果隔天的水煮蛋存儲在冰箱中，並且沒有在室溫下放置超過兩小時，通常是可以安全食用的。但是，如果蛋殼已經破裂，或者有任何異味或異樣的顏色，就不應該食用。最好在食用前先仔細檢查蛋的狀態。
雞蛋晃動還能吃嗎
答案：通常情況下，雞蛋晃動並不影響食用，但如果雞蛋有裂縫或變質的跡象，則不建議食用。建議在購買雞蛋時選擇新鮮的、無裂縫的雞蛋，並儲存在適當的溫度下。
魚丸為什麼泡在水里
答案：魚丸泡在水里是因為烹飪時需要將其煮熟，而水是傳熱傳遞的載體，能夠將熱量傳遞給魚丸，使其煮熟變得更加美味可口。此外，泡在水里也能使魚丸更加柔軟，口感更好。
雞蛋散黃是什麼原因
答案：雞蛋散黃可能是因為雞飼料中添加了柿子椒等植物成分，或者是雞在野外自(zì)由(yóu)覓食，攝取了含有大量黃(huáng)色(sè)素的植物或昆蟲，導致蛋黃顏色變深。
雞蛋煮熟後蛋白發綠
答案：可能是因為煮蛋的時間過長或者溫度過高，導致蛋白中的鐵離子和硫化氫反應形成了硫化鐵，從而使蛋白發綠。建議在煮蛋時不要過度煮，控制好時間和溫度。
公尺泡了一天還能吃嗎
答案：公尺泡了一天後最好不要食用，因為泡過的公尺可能會發霉或產生細菌，這可能會導致食物中毒或其他健康問題。建議將泡過的公尺在24小時內煮熟並食用，或者將其丟棄。
隔夜蛋為什麼不能吃
答案：隔夜蛋不能吃是因為蛋白質會分解產生有害物質，容易引起食物中毒。此外，蛋黃中的脂肪也會變質，導致口感變差。因此，為了避免食品安全問題，建議不要食用隔夜蛋。
為什麼魚丸一煮就變大
答案：因為魚丸中含有淀粉類物質，當受熱時，淀粉會吸收水分膨(péng)脹(zhàng)，從而使魚丸變大。此外，魚丸中的蛋白質也會在受熱時凝固，也會使魚丸變得更加蓬松。
為什麼魚丸越煮越大了
答案：這可能是因為魚丸中的蛋白質在加熱過程中發生了變性，導致魚丸變得更加致密和厚實。此外，魚丸中的淀粉也會在煮沸時吸收更多水分，從而使魚丸膨(péng)脹(zhàng)變大。
洗過的雞蛋能放多久
答案：洗過的雞蛋應該盡快食用，最好在一周內消費完。因為洗掉了雞蛋表面的保護層，容易導致細菌和空氣進入雞蛋內部，從而影響雞蛋的質量和口感。如果想要更長時間保存，建議不要洗雞蛋，而是直接放在陰涼干燥的地方保存，可保持2-3周。
冰凍的肉可以放多久
答案：冰凍的肉可以放很長時間，但最好不要超過6個月。如果肉凍得很干燥，可能會影響質量，因此最好在3個月內食用。另外，正確的冷凍和解凍方法也非常重要，以確保肉的安全和口感。
為什麼魚丸煮了就散開了
答案：可能是因為魚丸的材料中含有淀粉質，加熱後淀粉質會變得粘(nián)稠(chóu)，但是如果煮的時間過長或者火力過大，淀粉質會失去粘合力，導致魚丸散開。此外，如果魚丸的形狀不夠緊實或者沒有充分攪拌均勻，也會導致煮後散開。建議控制好煮的時間和火力，同時在制作時要注意將魚漿攪拌均勻，讓魚丸的形狀更緊實，這樣煮出來的魚丸就不容易散開了。