章丘铁锅怎样开锅和保养 章丘铁锅开锅前需要将锅先用清水洗净，然后将锅倒入适量的清水，加入少量食盐，用中火加热至水沸腾，然后将锅倒掉水，再用清水冲洗干净即可使用。保养时，每次使用后要及时清洗干净，用干布擦干水分，放置在通风干燥的地方，避免