炒菜是什么时候出现的 炒菜的历史可以追溯到中国古代。根据历史记载和考古发现，炒菜在中国已经有几千年的历史。最早的炒菜方式是用火炭或炭火烤炙食材，后来发展出了用炉火、铁锅等烹饪工具来炒菜的方法。随着时间的推移，炒菜成为了中国菜肴中不可或缺