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老面馒头面和碱的比例
更新时间:2021-11-28
老面馒头面和碱的比例 老面馒头面和碱的比例因制作的具体配方而异,一般来说,老面馒头需要用到一定比例的碱水(比如小苏打水或碱面水)来促进发酵和增加口感,但具体比例需要根据面粉的品质、温度、湿度等因素进行调整。建议参考相关的食谱或向经验丰富
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文章时间:2021-11-28
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