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皮蛋为什么是黄色
更新时间:2021-06-19
皮蛋为什么是黄色 答案:皮蛋是黄(huáng)色(sè)的,是因为它们在制作过程中会被浸泡在含有茶叶和其他调味料的水中,这些调味料会渗透到蛋壳中,使蛋黄变成了深黄(huáng)色(sè)。另外,皮蛋内部的蛋黄也含有一定的胡萝卜素和黄酮类
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健康养生
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文章时间:2021-06-19
醋蛋为什么是苦味的
更新时间:2021-05-28
醋蛋为什么是苦味的 答案:醋蛋的苦味可能是由于醋和蛋黄中的某些成分相互作用而产生的。醋中含有酸性物质,而蛋黄中含有脂肪和蛋白质等物质,这些物质在一起可能会产生化学反应,导致苦味的产生。此外,如果醋蛋的比例不合适,或者加入了过多的醋,也可
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健康养生
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文章时间:2021-05-28
皮蛋为什么是红色
更新时间:2021-12-25
皮蛋为什么是红色 答案:皮蛋并非红色,而是深棕色或灰色。其表面可能会有红色斑点,这是由于在加工过程中使用的红糟所致。红糟是一种发酵食品,通常由红曲米、小麦等原料制成,具有一定的防腐和增香作用,因此在制作皮蛋时常常会使用红糟来加工。皮蛋
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健康养生
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文章时间:2021-12-25
米酒直接喝还是加热
更新时间:2021-12-20
米酒直接喝还是加热 米酒可以直接喝,也可以加热后喝,具体取决于个人口感和喜好。如果喜欢口感清凉爽口,可以直接喝;如果喜欢口感温热,可以加热后喝。不过需要注意的是,加热时间不要过长,否则会使酒精挥发,影响口感和营养成分。 酱油对身体有害吗
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知识百科
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文章时间:2021-12-20
皮蛋为什么会有雪花
更新时间:2021-08-11
皮蛋为什么会有雪花 皮蛋上的雪花是由于在制作过程中,皮蛋表面的碱性物质与空气中的二氧化碳反应,产生了一种化学物质——碳酸钙。碳酸钙在皮蛋表面形成了一层薄薄的白色物质,看起来就像雪花一样。这种现象通常被称为“雪花盖”。 皮蛋能生吃吗 皮蛋
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知识百科
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文章时间:2021-08-11
虾头重金属怎么还能熬虾油
更新时间:2021-07-06
虾头重金属怎么还能熬虾油 虾头中的重金属含量较高,如果直接制成虾油会对人体健康产生潜在的风险。因此,在制作虾油时需要进行严格的筛选和清洗,去除虾头中的杂质和重金属。同时,还需要采用特殊的工艺和技术,以确保虾油的质量和安全性。 玫瑰盐为什
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知识百科
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文章时间:2021-07-06
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