蛋挞为什么烤不出焦斑 蛋挞的烤制温度一般较低，烤制时间也比较短，因此容易出现烤不出焦斑的情况。此外，蛋挞中含有较多的液体，也会影响焦斑的形成。如果想要蛋挞烤出焦斑，可以适当提高烤制温度和时间，并在烤制过程中适时旋转烤盘，让蛋挞均匀受热。