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泡打粉能直接发面吗
更新时间:2021-04-09
泡打粉能直接发面吗 泡打粉不能直接发面,它只是一种化学发酵剂,需要和面粉、水等原料一起配合使用,通过水和泡打粉反应产生二氧化碳气体,使面团膨胀发酵。因此,在制作面食时,需要将泡打粉加入到面粉中,搅拌均匀后再加水和揉面,让面团充分发酵。
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知识百科
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文章时间:2021-04-09
酵母粉和泡打粉一样吗
更新时间:2021-12-13
酵母粉和泡打粉一样吗 酵母粉和泡打粉不是一样的。 酵母粉是一种微生物,可以在发酵过程中产生二氧化碳,使面团膨胀。酵母粉通常用于制作面包、蛋糕等食品。泡打粉是一种化学发泡剂,它在受热时会产生二氧化碳,使食品膨胀。泡打粉通常用于制作蛋糕、饼
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知识百科
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文章时间:2021-12-13
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