如皋特色老菜有哪些
更新时间:2023-11-02
答案:如皋是江苏省南通市下辖的一个县级市,拥有丰富的地方特色老菜。以下是一些如皋特色老菜的例子:1. 如皋蟹黄汤包:以当地的螃蟹为主要原料,包裹(guǒ)着(zhe)鲜美的汤汁,具有浓郁的蟹香味道。2. 如皋鸡汁汤团:以鸡肉、鸡汤为主要原料,搭配着糯米粉制成的汤团,口感绵软、鲜美。3. 如皋盐水鸭:采用当地的土鸭,经过特殊处理后,用盐水腌制而成,口感鲜美、肉质鲜嫩。4. 如皋鸭血粉丝汤:以鸭血、粉丝为主要原料,搭配着各种时令蔬菜和调味料制成,营养丰富、味道鲜美。5. 如皋糟卤鸡:采用当地的土鸡,经过糟制和卤制而成,口感鲜美、肉质细嫩。这些都是如皋地方特色老菜的代(dài)表(biǎo),值得一试。