江南特色食物有哪些菜系
更新时间:2023-11-02
答案:江南地区的特色菜系包括苏菜、浙菜、闽菜和沪菜等。其中,苏菜以清淡细腻、注重原汁原味的烹调方式著称,代(dài)表(biǎo)菜品有狮子头、蟹粉狮子头、松鼠桂鱼等;浙菜则以鲜嫩(nèn)爽(shuǎng)口、咸甜适中而著名,代(dài)表(biǎo)菜品有东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁等;闽菜则以鲜香味美、口感鲜嫩而著名,代(dài)表(biǎo)菜品有佛跳墙、福州鱼丸汤、八宝饭等;沪菜则以色香味俱佳、融合东西方烹调技巧而著名,代(dài)表(biǎo)菜品有小笼包、鲍鱼翅肚汤、红烧肉等。