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蒸馒头使用哪种面粉好
更新时间:2023-11-03
答案:蒸馒头一般使用高筋面粉或中筋面粉效果较好,因为这种面粉含有较高的蛋白质,可以使馒头更加筋道有弹性。而低筋面粉则会使馒头松软不够有嚼劲。当然,具体使用哪种面粉还需根据个人口感和喜好来选择。
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知识百科
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文章时间:2023-11-03
蒸馒头选哪种面粉最好
更新时间:2023-10-30
答案:蒸馒头最好选择高筋面粉,因为高筋面粉含有较高的蛋白质,能够产生更多的面筋,使得馒头的口感更加韧性和弹性,容易膨(péng)胀(zhàng)。同时,高筋面粉也能够让馒头更加白(bái)嫩(nèn),并且口感更佳。
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知识百科
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文章时间:2023-10-30
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