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夏季火锅有哪些菜系特色
更新时间:2023-10-24
答案:夏季火锅的菜系特色主要体现在选材和口味上。一般来说,夏季火锅选用的食材更偏向清淡、口感清爽的海鲜、蔬菜和水果类食材,如虾、蟹、鱼丸、豆腐、西葫芦、冬瓜、木耳、草菇、西红柿等。在口味方面,夏季火锅一般会采用清汤或者酸汤作为底料,口味相对清淡,更适合夏季消暑。同时,夏季火锅也会加入一些凉拌菜或者凉菜,如凉拌黄瓜、凉拌海蜇、凉拌豆皮等,增加口感层次和清爽度。
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文章时间:2023-10-24
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