中式简餐菜谱
更新时间:2023-10-19
答案:以下是几个中式简餐菜谱:1. 麻婆豆腐:材料:豆腐、肉末、豆瓣酱、蒜、姜、花椒、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、香葱。做法:1) 豆腐切成小块,焯水备用。2) 锅中加油,放入肉末煸炒至变色。3) 加入蒜、姜、花椒和豆瓣酱炒香。4) 倒入适量水,加入料酒、盐、糖、鸡精煮开。5) 放入焯过水的豆腐,煮至豆腐入味。6) 加入水淀粉勾芡,撒上香葱即可。2. 酸辣汤:材料:猪肉、木耳、豆腐、鸡蛋、葱、姜、醋、白胡椒粉、盐、生粉、香菜、香油。做法:1) 猪肉切丝,加入盐、生粉拌匀。2) 木耳泡发,豆腐切丁,葱姜切末。3) 锅中加水,放入肉丝煮至变色。4) 加入葱姜末、木耳和豆腐煮开。5) 打入鸡蛋,搅拌均匀。6) 加入醋、盐、白胡椒粉调味,勾芡。7) 撒上香菜和香油即可。3. 炒饭:材料:米饭、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、豌豆、葱、盐、酱油、胡椒粉、油。做法:1) 米饭提前一晚做好,放入冰箱冷藏。2) 火腿肠切丁,胡萝卜切小丁。3) 锅中加油,加入葱花煸炒。4) 打入鸡蛋,炒熟。5) 加入火腿肠、胡萝卜和豌豆翻炒。6) 加入米饭,调入盐、酱油和胡椒粉翻炒。7) 炒至米饭均匀上色,即可出锅。