淡豆豉的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-05-30
答案:淡豆豉是一种常用的调味料,具有以下功效和作用:1. 增强食欲:淡豆豉含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,能够促进消化吸收,增强食欲。2. 补钙:淡豆豉中含有大量的钙质,能够帮助骨骼生长发育,预防骨质疏松症等疾病。3. 降低血压:淡豆豉中的大豆异黄酮具有降低血压的作用,能够预防高血压等心脑血管疾病。4. 降脂减肥:淡豆豉中的大豆蛋白和植物纤维能够调节血脂,降低胆固醇,减轻体重。食用方法:1. 炒菜时加入:将淡豆豉捣碎后加入菜中,炒熟即可。2. 调味用:将淡豆豉泡软,捣碎后加入调味料中,制成酱料。3. 炖肉用:将淡豆豉泡软后,与肉一起炖煮,增加肉的鲜味。4. 煮汤用:将淡豆豉加入汤中煮熟,增加汤的味道。