答案：陈皮泡水喝的禁忌包括：1. 孕妇和哺乳期妇女不宜过量饮用，因为陈皮具有一定的药性，可能会对胎儿或婴儿产生影响。2. 陈皮泡水喝不宜与某些药物同时使用，如抗生素、心脏药等，因为可能会影响药物的疗效。3. 陈皮泡水喝不宜过量，过量饮用可能会导致肝脏负担过重，出现不良反应。4. 陈皮泡水喝不宜空腹饮用，容易引起消化不良。5. 陈皮泡水喝不宜长期饮用，应适量食用。