答案：咽喉炎的症状和表现包括：1. 喉咙疼痛或灼(zhuó)热(rè)感；2. 喉咙干燥、刺痛或痒感；3. 喉咙红肿或发炎；4. 喉咙分泌物增多，可能会咳嗽、咳痰；5. 喉咙炎症引起的声音嘶哑或失声；6. 咽部不适或疼痛，可能会出现吞咽困难；7. 发热、头痛、乏力等全身症状。需要注意的是，咽喉炎症状和表现因病因、病程和个体差异而有所不同，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。