过夜的银耳重新煮过能吃吗 如果银耳已经过夜，并且储存得当，没有变质或发霉，可以重新煮过食用。但是需要注意的是，银耳煮过之后会失去一部分营养价值，因此建议不要过多地重复煮食用。同时，在煮银耳时，也需要注意卫生和安全，避免食品污染。 银耳根