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什么是发酵
更新时间:2021-10-21
什么是发酵 答案:发酵是一种生物化学过程,指微生物在无氧或氧气含量较低的环境下,利用有机物质进行代谢并产生能量的过程。这个过程中,微生物通过分解食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪等有机物质,产生酸、酒精、气体等物质,同时也释放出一定量的热
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文章时间:2021-10-21
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