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不利用碘液,怎样证明淀粉水解的存在
更新时间:2021-02-05
不利用碘液,怎样证明淀粉水解的存在 可以使用碘酒作为替代方法。淀粉水解后,其分子结构会发生改变,无法与碘酒反应,从而失去了淀粉的特性。可以将淀粉样品加热至100℃,淀粉分子结构破坏,再将其与碘酒混合,若样品呈现无色,则说明淀粉已被水解。
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文章时间:2021-02-05
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