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粽子为什么要放碱水
更新时间:2021-04-04
粽子为什么要放碱水 粽子是一种传统的中国食品,制作时需要用到碱水。碱水是指氢氧化钠或碳酸钠溶解后的水溶液,它可以使粽子的外皮变得柔软,有一定的韧性,使得粽子能够包裹(guǒ)住(zhù)糯米和馅料,同时还能够保持粽子的形状,不易散开。此
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文章时间:2021-04-04
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