卤肉时怎样去腥味 卤肉时可以用以下方法去掉腥味：1. 先将肉用开水焯一下，去除表面的血水和杂质。2. 加入一些姜片、葱段、料酒等调料，煮至水开后焯烫一下。3. 捞出肉后，可以用清水把肉再洗一遍，去掉表面的腥味。4. 在卤汁中加入一些糖、