炸麻叶放鸡蛋吗 一般情况下，炸麻叶不需要放鸡蛋。炸麻叶的做法是将麻叶放入油锅中炸至金黄(huáng)色(sè)，通常只需要将麻叶裹上一层面粉或淀粉即可，不需要加入鸡蛋。但是如果您喜欢口感更加酥脆的炸麻叶，也可以将面粉或淀粉和鸡蛋一起搅拌