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醒面和饧面的区别
更新时间:2021-03-10
醒面和饧面的区别 醒面和饧面都是面食制作的过程,但是它们的区别在于:1. 醒面是指在制作面团时,将面粉和水混合后,让其静置一段时间,使面粉充分吸水,面团变得柔软易于搓揉,同时也有利于面筋的形成。醒面通常需要较长的时间,一般在30分钟到数
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文章时间:2021-03-10
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