刺身有哪些品种 刺身的品种非常多，常见的包括：1. 金枪鱼刺身 2. 鲭鱼刺身 3. 鲷鱼刺身 4. 鲈鱼刺身 5. 鳕鱼刺身 6. 鳗鱼刺身 7. 海胆刺身 8. 贝类刺身（如蛤蜊、扇贝、牡蛎等） 9. 其他鱼类刺身（如鲨鱼、鳗鲡、鲫