Q1：去壳的生蠔怎样保存
保存方法：新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
Q2：带壳生蚝怎么保存
带壳生蚝保存方法： 1、把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净。 2、放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。 3、如果第二天就能吃上，那么就把生蚝清洗干净，盆里放一层水，不要漫过生蚝，保持生蚝的湿润即可，或者盖一个湿布，放在阴凉通风的地方。 4、如果想要保存的时间久一点，可以将生蚝用封闭容器包好，另外加点盐放在冰箱里面。 注意：生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻！把碎冰块放在生蚝上面就可以。
Q3：带壳生蚝怎么保存
海蛎子最好是马上吃，生的海蛎子放时间长了很容易坏的，放到冰箱里冷冻再吃味道就不如开始的了。
准备一个白色泡沫保鲜箱，再准备一些冰茬，或者把冰块敲碎，然后在冰上放一层薄塑料，再把海蛎子放上去，就可以了，最好在三天内吃掉，海蛎子坐汤做菜都行，鸡蛋面糊煎海蛎子也很好吃。
Q4：带壳生蚝怎么保存方法
用保温泡沫箱装，加上水冰块，一般这样保持6小时新鲜。
有条件的话，可以到液氮进保温泡沫箱，可以保持30小时新鲜。
或者干冰也可以，可以保持8小时新鲜。
Q5：带壳生蚝怎么清洗？
这很2113简单，生蚝壳用刷子刷干净，生蚝就要用5261生粉撒再上面好像搓衣服那样搓，4102但力度不1653要太大，记着生粉不可以沾太多的水，因为水分多了生粉就不可以把脏的东西带走，来回搓几次就干净了，你也可以把生蚝先挑出来放在一个盘子里用生粉洗完再放到豪壳上面烤，不过你一定要记得烤之前一定要把生粉冲干净，其实生蚝生吃都可以的，看你自己喜欢吧，一般烤个8分钟左右就ok啦，但蒜泥等调料要一烤的时候就放就去才能入味点，海产不建议冷冻，这样的话会不新鲜，失去鲜味，最好当天买当天吃，一定要保存就放到急冻两3天吧，牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。
如果买的是新鲜的牡蛎肉，里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质，只要在其中滴入适量的植物油（花生油），就比较容易清洗干净了。
你还可以如下：
先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味，洗好后用清水漂洗一下就可以了。
带上胶皮手套用刷子刷…用牙刷把壳全部刷干竟! 象大闸蟹那样弄~再把口撬开! 用小刀扎进去后左右一拧刀把就开了~
那壳很锋利，用开水煮，壳打开后马上捞出，不然就老了…
先用流动水冲下~ 水小点不要开大,会损伤蚝肉的~
用加盐的清水泡泡处理好的这些东西~ 在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮~~
这样去沙去腥哦`~水要凉水哦!!
Q6：新鲜带壳生蚝怎么保存
1.用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可。不过尽量早点食用比较好，时2113间久了不新鲜，影响味道的。
生蚝的繁殖有幼生型和卵生型两种。 生蚝：软体动物门双壳纲牡蛎目5261牡蛎科的通称。又称海蛎子。海蛎不仅肉嫩味鲜4102，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它1653食物之冠.
2.生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋内生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝。最多在冰柜中保存容6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。要冷藏，不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以。
