Q1：苦瓜真的不能和鸡蛋一起炒吗？
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和苦瓜的苦涩，被视为最易入口的苦瓜菜肴。而北京中医药大学附属东直门医院中医师徐文兵称，苦瓜和鸡蛋是极寒之物，“与其说是菜，不如说是毒药”。
这一说法过于极端。苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。
注意事项
切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分！另外鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香，苦瓜和鸡蛋不粘一起，是你没有把苦瓜挤干水分的原因。先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
Q2：苦瓜可以和鸡蛋一起炒吗？
恩!可以呀!苦瓜味甘性凉,如果加鸡蛋一同烹饪能盖过苦瓜的腥苦味!这是家常菜来咯!煎蛋炒蛋都可以!
Q3：苦瓜能不能炒鸡蛋
可以的。中医认为苦瓜是一种药食同源的植物，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效。而鸡蛋更是人们日常的食材。长期以来，人们习惯于苦瓜炒鸡蛋，就是借鸡蛋的醇香，来中和苦瓜的部分苦涩，两者是比较美满的结合。苦瓜炒鸡蛋 主料 苦瓜1根 鸡蛋三个 辅料 豆油少许 咸盐少许 苦瓜炒鸡蛋的做法步骤 1. 苦瓜去瓤切片加入少许食盐 2. 拌均匀待用 3. 鸡蛋打散 4. 热底油 5. 倒入鸡蛋后紧接着倒入苦瓜 6. 炒至苦瓜变软，慢火炒不然鸡蛋容易老 7. 加盐少许
Q4：苦瓜和鸡蛋不能一起炒吗
1. 苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，所以两者不能一起吃中医认为，苦瓜亦称凉瓜，味苦、无毒、性寒，具有清暑解渴、降血压、血脂、血糖等功效；鸡蛋则味甘、性平，有益气除烦的功效，也有说法“鸡蛋黄性温，鸡蛋清性寒”。然而，中医食疗中将食物分为不同的性味和作用（如寒、热、温、凉、平）是基于经验和感性认知，在日常中有一定的借鉴和指导作用，但万万不可将之奉为圭臬。植物不同的生长环境还有不同的加工方式，可能都会改变这种性味区分。所以说“苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，所以两者不能一起吃”的论断太过武断。 2. 鸡蛋里的钙与苦瓜中的草酸产生化学反应，生成草酸钙，影响人体健康草酸在蔬菜中普遍存在，不过含量差异较大。例如：欧芹1.70%，马齿苋1.31%，苋菜1.09%，菠菜的草酸含量是0.97%（以上均为美国农业部测定数据）。就算苦瓜中的草酸与鸡蛋中的钙结合生成了草酸钙，而草酸钙不溶于水，很难被肠道吸收，直接排出体外了。如果做菜时将苦瓜在热水中焯烫后，草酸溶于水，留在菜中的草酸含量就更少了，更不足为虑。苦瓜应该怎么吃？苦瓜原产于亚洲热带地区，具有怕冷不怕热的特性，在中国的南方地区比较常见。苦瓜的营养成分有（摘自陈学存编撰的《应用营养学》）：水分94%，蛋白质0.9%，脂肪0.2%，碳水化合物3.2%，粗纤维1.1%，每百克含钙18mg，磷29mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B10.07mg，维生素B2 0.04mg，烟酸0.3mg，维生素C 84mg，钾200mg，钠12mg，镁19mg，氯9.4mg。还含有苦瓜素、苦瓜苷、果胶、胰蛋白酶抑制剂、5-羟色胺、奎宁等。但苦瓜炒鸡蛋是没毒的，只是有点不太好，如果你平常馋了，做点吃没事的认真回答，如果可以希望能采纳，谢谢O(∩_∩)O~~
Q5：苦瓜和鸡蛋能一起吃吗
苦瓜和鸡蛋能一同食用吗？
