Q1：为什么吃三文鱼要先滴柠檬汁
三文鱼没有说一定要滴柠檬汁，可以根据自己的喜好来定制调味品。三文鱼属于深海鱼类，深海没有经过污染，因此，三文鱼的肉质非常纯净，没有丝毫的异味！不加任何佐料的三文鱼吃到嘴里，没有任何滋味。柠檬汁为常用饮品，亦是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。柠檬汁滴到三文鱼里面可以去些腥味和油腻，可以用来提升三文鱼的味道。不喜欢吃柠檬也可以不加柠檬。柠檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增强免疫力、延缓衰老。 扩展资料: 三文鱼的养生功效 1、富含蛋白质。和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。 2.、富含铜。铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。 3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。 4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。参考资料来源：搜狗百科-柠檬汁参考资料来源：搜狗百科-三文鱼
Q2：為什麼食三文魚刺身要加檸檬汁？
主要是去腥，提香。除了三文鱼之外，牛排里搭配一些柠檬汁也是画龙点睛的。不过，我喜欢的三文鱼吃法还是烤的，扎孔，用百里香烤。。
Q3：三文鱼加了柠檬汁为什么会变色?
应该是酸性物质和蛋白质发生反应，导致蛋白质凝固变色吧
Q4：为什么吃了三文鱼刺身把柠檬汁挤上去，会拉肚子？
生鱼片带有很多细菌
虽然经过芥末杀菌但是毕竟我们肠道还没有经过历练
