Q1：香菇柄的功效与作用
其实呢，楼上的说的太复杂了！我说简单点吧，香菇呢，是菌类。有很高的营养价值，。洗的时候用冷水泡一下，，我家经常做的家常菜，可以做香菇菜心，香菇炒肉片和香菇肉片汤，味道不错。
Q2：香菇的功效与作用？
蘑菇的作用?
Q3：香菇具有什么功效作用？
香菇去水肿含有丰富蛋白质，有助血液循环，消除水肿，最好将香菇煮汤吸收更好
Q4：香菇的功效与作用？
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质，可用作食品调味品，其主要成分是5\'-乌苷酸等核酸成分。
Q5：香菇有什么功效和作用？
其中所含的纤维素促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收，香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解
Q6：干香菇的功效和作用有哪些？
吃香菇对心血管有好处。香菇中除含有蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素外，还有极其丰富的氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质。香菇多糖具有提高机体免疫力、抑制癌细胞生长、抗病毒、抗衰老等功效。
香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。 香菇中的维生素、矿物质，特别是B族维生素和麦角固醇的含量较高，能有效预防软骨病和佝偻病的发生。
日晒后维生素D含量更高。
干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较多维生素D的生成。而干香菇散发出的一种特别味道，主要来自于其所含的香菇精和鸟苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉。 干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能使风味成分释放充分。
干香菇一般适合炖菜，其能使纤维软化彻底，有利于口感。但干香菇浸泡后的水最好不要扔掉，因为香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量较高，具有很高的保健功能，可以一同放到锅里炖煮食用。 。
Q7：香菇的功效与作用有哪些？
香菇香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品
Q8：吃香菇有什么功效和作用？
香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新
Q9：香菇具有什么功效和作用？
香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用
