Q1：蒸螃蟹要多久时间？
螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后，用中火再煮10分钟就可以了，小螃蟹煮8分钟。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。 不要用敲击盖的方法看是否熟透，敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。 我是大连人，对海鲜比较通，你在吃的时候一定要提前切好姜沫，兑上陈醋，料酒，少放点糖，不要放味精，味精会破坏螃蟹的新鲜度，一边蘸着佐料一边吃，别的不用放太多，清口，防止腹泻。
Q2：蒸螃蟹时蒸多长的时间最好？
小点的蒸10分钟，大点的可以增加几分钟，但是千万别蒸太久，蟹黄会流出来的，肉质也会变老。具体做法如下：
准备材料：螃蟹 2只，姜 3片，葱 2根。
1、准备好葱和姜。
2、螃蟹洗干净。
3、摆好盘，然后撒上葱花和姜丝，蒸 20分钟！
4、一定要闻到姜味和螃蟹海鲜的香味，才能算OK。
注意事项
蒸蟹一定要蒸熟，有点生可能会导致拉肚子。还有蒸的过程不要开盖。
Q3：电磁炉蒸螃蟹多少时间
水开后放入螃蟹，大火蒸10~15分钟适螃蟹大小而定。一次加够水中途不要开盖。
Q4：蒸螃蟹要多少时间
正确的在这!上气后,时间为12-15为佳.蒸时间久了,螃蟹会出水,一般都是5-6个为一斤蒸的话摆三层就OK了
Q5：蒸螃蟹需要多长时间
首先挑几只螃蟹放到清水里，大概30-60分钟，让它们吐尽泥沙。也可加点白酒去除腥味。
找把刷子，将捆绑螃蟹的绳子解开，左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧，把蟹肚子翻过来，右手用刷子把螃蟹所有腿刷干净。
下一步将处理好的螃蟹八只脚摆放整齐，拿一根绳子开始绑。一定要绑紧。
蒸锅水烧开后，将螃蟹肚子朝上摆好。然后赶紧盖上锅盖，大火约两分钟后转小火15分钟即可。
在煮螃蟹的时候最好冷水下锅，不要等水开咯在放下去，绑住的时候一定要绑紧，防止在煮的过程中脱落，煮螃蟹的时间一定要够，以防螃蟹还没有煮熟就食用引起腹泻。一般来说螃蟹的鲜味很足，不需要加在特殊的作料。
1、螃蟹性寒，需要姜醋佐食；
2、死螃蟹或垂死的螃蟹不能吃会中毒；
3、吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻；
4、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。
Q6：蒸螃蟹需要多长时间
蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。
此外，由于青蟹特有的鲜味，煮食时一般无需添加调料，就是清水白蒸也是鲜味十足，只是有时伴有一股腥臊味。
蒸螃蟹的方法
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1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍，味道更佳
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2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香
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3、锅底放适量水，放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟后，便可沾醋食用了
吃螃蟹注意事项
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1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄;
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2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味;
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3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥;
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4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
