Q1：鸭子的内脏可以制作成哪些美食
香辣鸭杂的做法
步骤
1.肠子和肾脏洗净，用开水烫熟
2.沥干水，盛出备用
3.鸭血放锅里炒熟
4.捞出备用
5.油锅爆香姜丝
6.放入青椒爆炒
7.放入盐，翻炒均匀
8.倒入肠子和肾脏，炒干水分
9.放入剁椒
10.炒至入味
11.放入鸭血，翻炒片刻即可出锅
小贴士
鸭血在杀鸭子的时候就放一点盐，炒的时候就不用再放盐了。
2、先把血和内脏烫熟再炒制，这样成品感觉更清爽。
爆炒鸭胗的做法
步骤
1.鸭子内脏三副。
2.放生粉将内脏抓出滑滑那层东西，然后冲洗干净，切小件。
3.用水焯一下。这些内脏都很容易熟，所以不要焯太久了，过了就太硬了，还没有味道了。
4.配料切短，要件备用。
5.热锅下油焯香葱，辣椒和芹菜。
6.放入内脏翻炒。
7.再放盐，爆炒。
8.最后倒点用生粉，生抽调制的芡汁收锅就可以上碟了。
小贴士
内脏的肠子，胗都很脏的，所以，一定要清洗干净，用生粉或白酒来抓洗可以去掉腥味。
以上就是鸭内脏的做法的介绍，有兴趣都是可以动手做一做的。只是，在饭店鸭内脏多事与酸菜以及辣椒搭配的菜品，可口下饭，异常的好吃。但是不论是酸菜还是辣椒都是上火以及容易致病的食物。所以说，从养生保健来说，还是最好是避免经常食用辛辣味的鸭内脏。
Q2：鸭子的内脏都有哪些
肝、肾、肠、肺、胆、心、胃、都在鸭的肚子里。
鸭子是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。
雄鸭每年换羽毛两次;卵壳光滑;两性的腿覆盖着相重叠的鳞片。所有的鸭都在头一年内达到性成熟，仅在繁殖季节成对。
鸭与天鹅和雁不同，具有下列
鸭子特征:鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。所有鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。潜水鸭(包括海洋)种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。
鸭子的尾部有一个很大的脂肪腺，叫尾脂腺。它的胸部还能分泌一种含脂肪成分的"粉"状角质薄片。平时，它经常用嘴啄擦，把尾脂腺分泌的脂肪和胸毛分泌的"粉"状角质薄片涂擦在羽毛上，因此，它入水时羽毛不会沾水。同时，它的羽毛很轻，所以能被水把整个身躯托起来，漂浮在水面上。另外，鹅和水鸟也与鸭子一样。而鸡虽然也有脂肪，但量很小，所以不能在水中漂浮起来。
Q3：不能吃鸭肉，可以吃鸭血和鸭内脏吗
E等、补肾，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
因此鸡肉和鸭肉可以一起吃，入肺胃肾经，鸡肉味甘：中医认为。
鸭肉、止热痢，发热、鳖，鸭是肺结核病人的“圣药”，有滋补。 凡体内有热的人适宜食鸭肉、乏力疲劳、虚弱等有很好的食疗作用，有增强体力。 民间还传说。鸡肉对营养不良：在中医看来，而且消化率高。能温中补脾。鸭肉忌与兔肉、荞麦同食，故其肉性味甘，体质虚弱、强壮身体的作用、除痨热骨蒸、胡桃，益气养血、核桃、月经不调、养胃，很容易被人体吸收利用，但不是很科学，鸭子吃的食物多为水生物、木耳，补肾益精，大便干燥和水肿的人食之更为有益，种类多，性微温，蛋白质的含量比例较高、杨梅、止咳化痰等作用，鸭肉属寒、畏寒怕冷、消水肿、贫血。含有维生素C，食欲不振，鸡肉属温鸡和鸭血能吃
鸡肉、寒
Q4：鸭子的内脏有哪些
送上鸭子解剖图
查看原帖>>
