Q1：虾仁肉丸的营养价值有哪些
吃虾仁肉丸上火吗
生活中食物的类别是很多的，其中虾仁肉丸是很多人都爱吃的，但是有些人吃后就容易引起上火，那么吃虾仁肉丸会上火吗?下面一起看一下。
吃虾仁肉丸上火吗
一般吃不会上火，虾仁肉丸含有大量营养，但是要适量。
通过对吃虾仁肉丸会上火吗的介绍之后，相信很多对虾仁肉丸是否上火的人有了更多的了解，这样就能根据自己身体情况搭配好饮食了。
2虾仁肉丸的营养价值有哪些
1.调养功效虾仁肉丸结合了瘦肉和虾仁的精华，富含蛋白质、矿物质元素、维生素A等成分，肉质松软，容易消化，适合身体虚弱，病后调养的人。 2.保护心血管系统虾仁肉丸中的镁元素含量高，能调节心脏的活动，降低血液中胆固醇含量，保护心血管系统，有效预防动脉硬化、高血压及心肌梗死等疾病。
3肉丸的饮食文化
象征意义
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
风俗文化
肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。后来由于改革开放的春风，就像饺子馆遍地都是一样，肉丸摊子也是大街小巷处处可见。随着外出务工和外出学习等人口流动量的逐年加大，由于宁德蕉城没有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人们思念家乡的一种方式。因为这种芋头肉丸子只有在宁德蕉城才有，而且摊子数量还在逐年减少，因此人们特别怀念它们。不管是男女老少都比较喜欢。
4肉丸的分类
世界各地的肉丸
狮子头
鱼蛋、牛丸、山竹牛肉球
肉团子
瑞典肉丸(Köttbullar)在各地的宜家家具大部份分店的食堂都有售买，是一种瑞典的传统美食。
贡丸
鱼丸
花枝丸
台湾肉圆
5手打肉丸和机打肉丸有什么区别
机器做的牛肉丸与手工做的，就算配料相同的口感也是有区别的，手工做的可以精益求精，做工更细致。比如“打馅”工艺机器是很难做出来的。机器的优点是省人工，更快速，缺点是缺乏人性化，不够细致;人工的优点是可以随时改进，精益求精，缺点是效率低。牛肉和接触会产生化学变化。所有机器打出来的自然没有手打的那么爽弹。
Q2：湘菜“鹊巢虾仁”怎么做？虾仁有什么营养价值？
鹊巢虾仁的制作材料
主料：虾仁200克,青豆100克,土豆（黄皮）250克
辅料：素火腿25克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克,小麦面粉20克
调料：味精3克,猪油（炼制）50克,香菜30克,香油5克,盐5克
鹊巢虾仁的做法
1、将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；
2、土豆切成5厘米长的丝；
3、鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；
4、蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；
5、素火腿切成丁；
6、杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；
7、炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；
8、再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；
9、沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；
10、炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；
11、然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。
小帖士-食物相克
1、虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
2、鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
3、淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
4、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
Q3：虾仁的营养价值有哪些？
保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
通乳汁
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
消除时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的
时差症 
虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
建议大家多吃点。
Q4：虾仁抄蚕豆有什么营养价值
蚕豆炒虾仁营养价值
虾仁：蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
蚕豆：蚕豆又名胡豆，是人类最古老的食用豆类作物。蚕豆营养丰富，蚕豆种子富含蛋白质平均达百分之30，是豆类中仅次于大豆的高蛋白作物。
Q5：虾仁有哪些营养价值？
虾仁的五大营养价值：
1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的食用禁忌：
虾忌与某些水果同吃
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
wWw。.BaZhishi.com
