Q1：蜂蜜夏天怎么存放？
首先要看你的蜂蜜是否足够的纯，是否是天然的成熟蜜，如果水分含量过高，就很危险了。 关于存放，需要注意：
一、要密封保存。蜂蜜易吸水，易吸味，开口的话会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜质量，会变质变味。 二、最好是阴凉的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最佳。如果你蜜封较好，潮湿一点也关系不大，反而影响不了你的蜂蜜。 三、家里没有冰箱吗？放冰箱里就好了。不知道你说的量大是多大？如果你确保足够纯，是天然成熟蜜，也不会担心，放在室内，现在的室温，也问题不大。但还是强调，要密封效果好。 四、最好用玻璃瓶保存。塑料瓶不易长期保存，但绝对不要用金属器皿保存。蜂蜜是酸性，易与金属反应，产生有毒有害物质。
Q2：蜂蜜有保质期吗？怎么保存比较好？
我们大概都听过这样一条新闻：1913年美国考古学家在埃及金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜，经过化验后，发现它竟然一点都没有变质，还能食用。
为什么我们购买的蜂蜜包装上都写2年保质期呢？还有消息指出，自然界有五种永不变质的食物，蜂蜜就是其中之一。这些信息是真的吗？如果是真的，为什么我们购买的蜂蜜产品包装上都写2年保质期呢？
部分消费者没有每天吃蜂蜜的习惯，购买的蜂蜜由于种种原因未能及时食用，时间一长便忘了，有时一忘就是一两年。蜂蜜看起来还是好好的，但已过了蜂蜜标签上的保质期，扔了又觉得可惜，还能吃吗？
蜂蜜的保质期要回答这些问题，我们需要分以下几种不同的情况来看。1、首先，从蜂蜜的成熟度来看。
天然的完全成熟蜂蜜如果保存得当，是可以永久保质的。但是未完全成熟蜂蜜却不具备长时间保存的条件。因为未完全成熟蜂蜜未经过蜜蜂的充分酿造，成分不够纯正，含水量过高，很容易发酵变质。
2、其次，从保存温度来看。
天然成熟蜂蜜中都含有酵母菌，温度高更适合酵母菌生长，所以我们保存蜂蜜的环境温度，以20摄氏度以下为宜。同时，放到避光、干燥的阴凉处保存最佳。
3、再次，从储存容器的材质来看。
蜂蜜最好要用玻璃或陶瓷器皿盛放，不能用铁、铅、锌等金属器皿储存，以防蜂蜜中的酸类物质腐蚀器皿，当中的重金属游离到蜂蜜内。可以用塑料器皿储存，但是必须选用无毒塑料，且存放时间不宜过长。所以，如果需要长期储存蜂蜜并确保不变质，就要选择玻璃或陶瓷器皿。
4、此外，还需要考虑密封情况。
蜂蜜的高渗透压特性导致它具有强吸湿性，能从空气中吸收水分，这些水分将会扩散到蜂蜜内，致使蜂蜜浓度被稀释后发酵变质。所以，如果需要长期储存蜂蜜并确保不变质，必须严格做好密封。已开封的蜂蜜，每次取食后需拧实瓶盖，并于3个月内食用完。
所以说，天然的完全成熟蜂蜜，只有在各方面条件得当的情况下才能被长期存储，并且永不变质。但是他的储存条件相对较为苛刻，要完全做到比较难。
那么，为什么蜂蜜的保质期包装上都写2年呢？根据《食品标签法》规定，所有上市销售的食品都要求在包装上标示明确的保质期和生产日期。国内市场上最为普遍的经过工业浓缩后的蜂蜜保质期是两年或18个月，时间长了，就约定俗成，大家都这样标注了。
但需要注意的是，未完全成熟蜂蜜或其它有添加的蜂蜜产品，久置后出现发酵冒气泡、发酸、发馊、变稀等现象，是已经变质，不能再食用的。如果发酵不严重，又不舍得扔掉，稍加处理后仍可继续食用，不过营养价值和作用要差很远了（在60°C左右的热水中隔水加热0.5~1小时）。
任何久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值都会要略差些。所以，请消费要选择保质期以内的产品，开封后尽早食用完。
怎么保存比较好？1.密封是长久保存的最重要的方法
在吃之前，使用正确蜂蜜的食用方法后，蜂蜜一旦打开过包装后，就一定要注意密封、密封、密封！重要的事情说三遍！
密封保存。一般家里吃的蜂蜜都是罐装的（500g/罐），吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，长时间打开罐子封口，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。如果不幸你买的是大罐装，没关系，一般正规进口的蜂蜜，都会有密封垫圈在瓶盖子上，只需要旋紧瓶盖即可，如果是买的路边上农家蜜，记得买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2.那么不密封保存，会怎么样呢？
蜂蜜里糖分含量约70%，主要是葡萄糖和果糖，这两种糖的浓度高，那么蜂蜜内的渗透压就非常高，很多细菌是无法存活的，而且蜂蜜里有大量的蜂胶，一种纯天然的抗生素，能够杀死很多细菌，这是蜂蜜可以上千年不变质的重要原因。但是果糖和葡萄糖的吸湿性好，和空气接触太久会吸收空气中的水汽，导致蜂蜜变稀释，加上空气中会有很多的细菌，那么蜂蜜就容易变坏变质。所以，蜂蜜在开罐后，要么在一段时间内（一般建议1~2月内）食用完，要么就密封长期保存。
3.蜂蜜盛装的容器及要求
蜂蜜带有弱酸性（内含有机酸），与金属接触时，容易引起氧化反应，析出铁、铅、锌等金属离子，使蜂蜜变色呈黑色，其营养价值也会遭到破坏。有的人吃了这种蜂蜜会出现恶心、呕吐等中毒症状。因此，保存蜂蜜不能用金属容器，应采用非金属容器，如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶（食品级PP料）等容器来贮存蜂蜜，并以广口为好。
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如姜葱蒜、酒精、醋等)、腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)、不卫生的物品(如废品、畜产品等)并列存放。
蜂蜜在取食的时候，记得要采用干净且干燥的竹质或者木质的勺子最佳，其次是选用不锈钢勺、塑料勺子来取食，保证整个蜂蜜在取食过程中不被二次污染。
4.保存温度和光照要求
蜂蜜保存宜放在低温避光处、干燥、清洁、通风、温度保持在5～15℃、空气湿度不超过75%的环境中。
光照过强会破坏蜂蜜里的维生素B群，维生素在强的光照下会灭活，导致营养成分流失。干燥、洁净、通风的环境里是防止蜂蜜被串味污染或者处于微生物较多的环境中。蜂蜜里的最好营养物质是蛋白活性酶（氨基酸的重要来源）、有机酸（抗氧化）、维生素，他们的长期保存温度在5~15℃，夏天气温上30℃后，建议放在冰箱的保鲜层，不要放在冷冻层，切记！其余时间，就直接存放在常温环境里即可。农村有种方法是放在冷水或者是水井里，这种原始的保存方法依然有效，不要要注意好密封，因为这些环境的湿度是非常大的空气湿度较大的环境有可能让蜂蜜快速吸收水汽而变坏。蜂蜜保存其他注意事项1、好的蜂蜜在15～18℃以下时会出现结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
2、蜂蜜存储或许很简单，但是这是相对于优质蜂蜜来说，对于“滥竽充数”的蜂蜜是很容易引起变质的。所以想要存储好蜂蜜，
以上就是蜂蜜的保质期的，希望对您有所帮助。
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Q3：杯子里的蜂蜜该怎么清除比较好？
蜂蜜不像猪油会一直腻在容器上。只要用清水很容易洗干净的，如果蜂蜜沾的多，用热水，加上筷子搅或者帕子使劲擦就洗干净了！
每次摇蜜装蜂蜜之前的重要步骤就是把蜜桶洗干净，这样才卫生，蜂蜜是直接吃的，必须要干净的容器才好！
