Q1：盐吃多了有什么坏处
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80％存在于细胞外液，即在血浆和
细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点。
(1)维持细胞外液的渗透压钠离子和氯离子是维持细胞外液渗透压的主要离子，钾离子和磷酸氢根离子是维持细胞内
渗透压的主要离子，在细胞外的阳离子总量中，钠离子占90％以上，在阴离子总量中，氯离子占70％左右。所以，
食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的流向。
(2)参与体内酸碱平衡的调节由钠离子和碳酸氢根离子形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。这时，氯离子和碳酸
氢根离子在血浆和血红细胞之间也有一种平衡。当碳酸氢根从血红细胞中渗透出来的时候，血红细胞中阴离子数目
减小氯离子就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
(3)氯离子在体内参与胃酸的生成 胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺
中的壁细胞能够分泌盐酸，细胞壁把HCO3-输入血液而分泌出H+进入胃液，这时Cl-从血液中经壁细胞进入胃液，以
保持电性平衡。这样强的盐酸在因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约(1～
1.5)mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但
饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里
缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。
但是盐摄入过多对健康不利！
盐高害处多 1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％。
限盐促健康 中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。具体可采用如下限盐方法：1、早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头一类面食，完全不加盐。2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量。3、食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物。豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多。
参考http://zhidao.baidu.com/question/5597954.html
http://eat.sina.com.cn/art/3938.shtml
Q2：盐吃多了对人有什么坏处？
食盐的坏处：
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60g，其中80％存在于细胞外液，即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。但是盐摄入过多对健康不利！
盐高害处多 1、升高血压：许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。2、促进动脉粥样硬化：吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。3、致胃癌：高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。4、易患感冒：多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力；同时还可减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。5、加快骨钙丢失：多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明，给小兔喂食高盐饲料12个月后，其骨密度降低50％。
限盐促健康 中国营养学会建议，成年人每日食盐摄入量应低于10克，世界卫生组织建议更低，每人每日3至5克。具体可采用如下限盐方法：1、早餐喝牛奶或豆浆等，同时吃些面包或馒头一类面食，完全不加盐。2、午餐或晚餐吃些甘薯，既可减少食盐摄入量，又能增加钾的摄入量。3、食物加工烹调时，尽量少加食盐，为了提味，可少加些糖、醋或辣味。4、不吃或少吃咸菜和含盐量多的食品，如腌肉制品等。5、适当多吃豆类、蔬菜和水果等含钾多的食物。豆类、干豆类含钾量最多；谷类中的荞麦和小米的钾含量较高；蔬菜中可选芋头、竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可选大枣、山楂、香蕉、苹果等，此外，瘦肉、鱼类、奶类含钾量也较多。
多吃盐容易引发高血压等常见疾病.多吃盐可以有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效；可以治疗食停上脘、心腹胀痛、胸中痰癖、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等症。适量就好..过多过少都不行..盐多吃了会对胃、骨头不好；但是可以在流汗时补充盐份，不至于流汗过多而体虚 .
Q3：盐吃多了对人有什么坏处？
经过这些年营养师的科普，大家都知道盐吃多了对身体健康没好处，包括高血压、胃癌、食道癌、直肠癌在内的多种疾病，都跟长期过量吃高盐食物有关。
中国居民营养与健康状况检测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为10.5g，在东北某些地区每天食盐摄入量更是高达16克左右，远远高于国家建议的6g摄入量标准，可见控盐的宣传工作还是很有必要的。
但有人说：既然盐吃多了不好，那我要是一点盐都不吃，是不是就最健康了呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：盐吃多了诱发癌症，那能一点盐都不吃吗？解读关于吃盐的3 个误区。
1、一点盐都不吃可以吗？
盐吃多不利于心血管健康，可盐吃的太少同样对身体健康不利。身体正常的代谢循环，需要包括钠、钾、镁、钙等多种微量元素的参与，长期不吃盐身体内钠的含量降低。
而钠的主要生理功能是细胞外液中带正电的主要离子，参与水的代谢，保证体内水的平衡，维持体内酸碱平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分，并参与心肌和神经功能的调节。另外少年儿童缺钠，会表现出头晕、没精神、嗜睡和反应迟钝等症状。
2、出汗太多时，需要额外补充淡盐水吗？
正常情况下每天喝水量建议1200到1800毫升左右，夏季在室外活动出汗多的情况下，可以适当提高到2500毫升甚至更多。同时还要注意补充身体随汗液流失的矿物元素，包括钠、钾、镁在内，这时候是可以通过喝淡盐水来解决的。
不过注意不要在出汗后大量喝冰水，适合边出汗边喝一些加入少量食盐的温开水，或者喝一些矿物饮料也是可以的。
3、炒菜不放盐，可以用什么来代替？
其实我们绝大部分的调味料中，都有食盐的存在，像酱油、腐乳、蚝油等等。尤其是调味用的鸡精、味精，这两种的主要成分就是谷氨酸钠，同样有钠元素的存在。
所以如果放了味精、或者是鸡精，就要相应的减少食用盐的量，或者是在食用了盐后，就要减少味精以及鸡精的使用量。
最后爆炸营养课堂的营养师，再教给大家一个炒菜控盐的技巧：菜肴快出锅时再放盐。
如果晚放些盐，盐分还没有充分的进入到食物内部，只是附在表面上，所以舌头一下子就能感觉到了咸味了，那么如此就可以在相同的咸度下，减少盐的使用量。
