Q1：有什么方法能使冰冻的东西解冻。最快的方法？
冷冻食品如果解冻方法不正当，不但解冻速度慢，而且冻菜、冻鱼肉中的细胞液会随水分一起流失，造成营养的损失，降低了蔬菜、鱼肉等的营养价值，同时也使鱼、肉特有的鲜味降低。 正确的解冻方法是：在冷水中加入适量盐，盐水温度降低为15℃左右，再将冷冻食品放入其中解冻。经过这样处理的冷冻食品，尤其是冻鱼冻肉，仍可以保持色、味、鱼俱佳的状态。 如果您不急着吃，最科学的解冻方法是净冷冻食品放在冰箱冷藏室内，使其自然缓慢解冻。这样做，可以使受损细胞的细胞液被重新吸收，最大限度地保存食品的营养价值。 总之，你可以根据自己的实际情况，从以上方法中选择适合自己的解冻方法。 更多知识参考: http://bbs.lvruan.cn/
Q2：用什么方法可以快速解冻冰箱急冻里面的肉类？
方法一：盐水泡方法
接水加适量盐调成盐水，将肉放在盐水里完全浸泡。
【原理】盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。
方法二：铝盆压方法
将一个铝盆倒扣在桌上，然后将冻肉放在铝盆底上。再将另一个铝盆底部朝下，轻轻放在冻肉上。10分钟就可以化好冻肉。（但需注意：不锈钢的盆不适用。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以，或者超市购买铝箔纸也可以。）
【原理】本窍门是利用铝的导热性比较强的特性来解冻肉。
妙方三：加点醋方法
接半盆水，最好可以是饮用水，在水中加入一些醋。把肉放在水里，20分钟左右肉就可以解冻了。将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
【要诀】醋的量要控制好，半盆水大概加20毫升的醋。
方法四：流水冲方法
将装肉馅儿的袋子用很小水流冲洗正反两侧，边冲边用手抹掉袋子上的冰，且尽量不要让水进入袋子中。当肉馅和袋子分离，再冲一冲，前后捏一捏，肉馅几下就软了。将肉馅取出，放入碗里，很容易就掰成小块儿。这时拌上料酒、盐、酱油等炒菜时要用的调味料，搅拌几下，肉馅就能完全化开。基本10分钟左右就可以完全化好。
拓展资料：
冻肉解冻常见错误做法：
室温下自然解冻：如果夏天用这种解冻法，肉类很容易变质，因为细菌在夏季高温下繁殖很快，而常温解冻肉类需要的时间较长。
冷水或温水浸泡解冻：用水解冻肉类，会出现肉外层的冰已溶解，而里面的肉还未融化，会膨胀并冲破细胞，肉里的营养物质会随着水流失，肉质变得松散，影响营养和口感。
Q3：.冻肉解冻用什么方法最好？（从营养角度分析，尽量科学）
科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
Q4：冰冻的鲜肉有什么快的方法解冻
你好！
鲜肉解冻最好，最快的方法是用冷水来解冻，不要用开水来解冻。
也就是说鲜肉最好用冷水来自然解冻，否则解冻的肉会不好吃。我们很多人把放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类取出后就放在室温下解冻；有的人着急，就用热水浸泡的方法解冻，然后立刻就做菜用。
这是错误的做法。因为当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。
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