Q1：饺子蘸料怎么做
吃饺子每个地方的蘸料都有每个地方不同的习俗，但吃饺子最经典的蘸料还是大蒜，下面是简便做法:
剥好的大蒜，放在蒜臼子里捣的均匀，放少许醋放在碟里即可。
小妙招:
1、要想捣好的大蒜味道纯正，最好是选用有苔的大蒜，就是别选那种蒜头特别大的无苔蒜;
2、有人说蒜太辛辣，呵呵，捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣;
3、放进的食醋，最好是选用低浓度的，比如农村下乡串巷卖的那种，若是从超市买的食醋，可以先放在碗里，兑上等量的白开水(凉的)即可;
4、要想味道更佳，可以放少许香油、酱油等。WWw∴.baZhISHi.COM
Q2：简单实用的饺子蘸料怎么做？要加水吗
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻做法：1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。
3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
Q3：饺子蘸料的做法步骤图，饺子蘸料怎么做好吃
用料
醋 适量
蒜 五瓣
辣椒面 适量
蒜泥 适量
香油 适量
芝麻 适量
大葱 半根
生抽 适量
饺子蘸料的做法
1.大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
2.将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐。
3.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
4.将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。
5.依次添加适量生抽、香油、熟芝麻、温开水即可
Q4：简单又美味的饺子蘸料该怎么做？
饺子蘸料的做法有很多种。
身为北方人的我，从小吃饺子长大，也尝试调配过很多种口味的蘸料。
小时候吃饺子（我四、五岁吧），看到俺爸调配饺子蘸料，有酱油、醋、辣椒、味精、小磨香油，于是就端着饺子碗，跟俺爸做一起，我把我的饺子也往蘸料里蘸，一尝，酱油、醋味道特别浓，蘸一个、二个我都不再蘸了。
也就是说，我小时候第一次吃饺子蘸料是“酱油、酸、香油、味精”的蘸料。
大约我到10岁左右吃饺子也开始自己调配蘸汁，我不喜欢太酸的，所以总喜欢酱油、醋比例对半，加入少许味精，然后加入辣椒油，即然放辣椒油，那就很少再放香油了。
这种饺子蘸料调制方法我吃了十多年。
我是从2000年参加工作后开始在饭店里吃饺子的，那时的饺子店调料很少，每一张餐桌上摆放的只有醋和辣椒，醋都是尖酸的低级醋，而且有很多还加了水。
因为吃不习惯饺子店的蘸料，所以我在饭店也很少吃饺子。
大约2012年之后，在一些饺子馆吃饺子发现调料种类很多，酱油、醋、辣椒、香油、蒜泥、生大蒜、剁椒酱、耗油、香菜、小香葱等等，可供食客自行调配。
下图是我之前在饺子馆吃饺子时用耗油、生抽、醋、小米椒、香菜末调制的蘸料。
但是我还是吃不习惯饺子馆的饺子，总是喜欢在我们家里吃饺子，这三、五年间，我吃饺子的蘸料也挺丰富。
最近一次吃饺子，我不想用酱油、醋调制蘸汁，我用的调味品是香油调和油、小米椒、蒜泥、小香葱、干辣椒调配的。
下图也是最近一次吃饺子我用的是剁椒酱+大蒜。
下图是生姜、大蒜剁碎加入陈醋、生抽、味精调配的蘸汁。
下图是酱油、香醋、辣椒油、味精调制的饺子蘸汁，配的腊八蒜、糖蒜
下图是酱油、陈醋、辣椒油、味精调制的蘸汁，这种调法之前我吃过近30年了。
简单又美味的饺子蘸料调配方法太多了，今天这样调，明天那样配，真的是想怎么吃就怎么调，符合自己口味就是最好的！
Q5：饺子蘸料怎么做最好吃？
来答一下。饺子一直是东北人的心头好，逢年过节的大餐，毕竟有句话说得好，好吃不如饺子，过年吃上一盘东北水饺，年味更浓。跟其他地方饺子的粉丝比起来，俺们东北人更加钟爱这种美食，在东北几乎每座城市的老字号，都有一家或者几家饺子店。
饺子可以做出各种各样的馅，有素菜，也有肉菜，老少皆宜，或咸或淡都可以。有全猪肉的、芹菜猪肉的、韭菜猪肉的、酸菜猪肉的，香味十足，唇齿内留有余香。饺子除了馅料重要外，蘸料也要十分出彩，会让饺子的味道锦上添花。东北人家家都是自制蘸料，每个人，每家都有不同的吃法，大体虽然相同，但有些细微的差别。
通常家里吃饺子，无非就是陈醋配酱油蒜泥，家常滋味简单实惠，弄不了太麻烦的。比如，我的最爱就是蒜泥蘸料，大蒜加点盐捣成蒜泥，调入适量海鲜酱油，如果觉得不够刺激，还可以加入红辣椒油拌匀，浓郁而不辣。有一点需要注意，捣制蒜泥时放点盐，能让做好的蒜酱香浓郁，但是却不辣。如果喜好，还可以再放些香油。
如果你有时间的话，这道蘸料可以细细做。先将葱花和蒜泥拌匀，倒入酱油和陈醋，锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。将醋倒锅中加热至沸腾，倒入碗中。依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻即可。注意：加热醋，可以让口感更柔和。
还有一种也可以，腐乳捣碎，加蒜泥，再加清水、半匙白糖、两匙麻油，最关键的还要有几滴陈年白酒，搅合在一起成汁。这秘制的腐乳汁，专搭各类肉馅饺子。
（xtm）
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Q6：甜辣味的饺子蘸料怎么调？
甜辣味的饺子蘸料制作很简单，方法如下：
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻、糖
做法：
1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐。
3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、砂糖、温开水即可。
