Q1：螃蟹死了多久不可以吃了？吃了一定中毒吗？
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。
所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可。
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Q2：螃蟹买回来死了绝对不能吃吗？
能吃啊，谁说不能吃？我海边长大的，反正我们那边能吃，死了煮一煮能吃，不死煮熟了也死了，能吃，买的时候活着，回家死了，煮熟了也能吃，买的时候就是死的回家煮熟了也能吃，重点是煮熟了
WWw.bAzhIShi.co。mQ3：螃蟹死后多久不能吃放在冰箱里可以吗
属于河蟹死了是不能吃的。如果非要吃，必须在死后一个小时之内。
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹快要死或已经死了的时候，螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”，“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”。死亡时间越长，毒物会越来越多，即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏。这种毒素对人体有害，主要表现为过敏反应，也叫类过敏中毒。有些人吃了死螃蟹，几分钟到两个小时的时间内会出现中毒症状，表现为皮肤潮红，脸部及上半身的皮肤都变成红色，像喝醉酒一样。有些人会产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状，有部分人还会出现消化道症状，症状像胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻，但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复，严重的则会危及生命。
属于海里的螃蟹只要没有发臭，是可以食用的：
①刚死掉的十分钟内，可以蒸、烤、炒着吃；
②死掉在十分钟以上，且有冰块保鲜的在24小时内的，可以用盐水呛12小时后，直接食用；
③超过24小时的只能切割后用食盐奄上12小时后，沾着米醋和蒜泥食用。
至于放多长时间：属于①情形的最好当天吃；属于②情形的可以在用盐水呛12小时后捞出用塑料袋真空包装放冰箱（零下4度），可以放3个月。属于③情形的在奄制时用玻璃罐密封后直接存放于冰箱（零下4度），可以放6个月。
注：除上述①可以吃熟的，②和③不能熟吃。
Q4：死螃蟹为什么不能吃?
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
Q5：为什么死螃蟹不能吃?
螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。
新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢?
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
Q6：螃蟹死了多久不能吃，肉的这些部位千万别吃，螃蟹不
死螃蟹不可以吃。
螃蟹是一道很多吃的美味，但是螃蟹的身上，并不是每一个部位都能吃的，因此，在吃螃蟹的时候，一定要避开这几个位置，不然可就要吃出问题了。
蟹腮：长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也要去除;

蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉;
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
Q7：小螃蟹为什么死了不能吃呢？
死掉的任何动物都会经历腐败变质的过程，螃蟹也一样。
而我们人类的胃酸是无法耐受腐肉，秃鹫就可以。所以食用了腐烂的螃蟹，自然会引发胃肠道中毒反映。也就是会让你上吐下泻，你还敢吃吗？
原理我简单讲一下，螃蟹这种动物，或者绝大多数动物，其肌肉组织和内脏组织都是分离的(筋膜或腔隙），死亡后如果不加以处理，首先来自血管中的液体成分，来自组织间隙的液体成分先变质，变成有毒物质，然后内脏等软的部分，开始腐烂，寄生虫开始繁殖，进一步产生有毒物质，接着肌肉受影响变质腐烂，大概就这个过程。
这些有毒物质，我们当然吃不了。
所以，新鲜的鱼活着冻起来，你能吃，因为他固话了腐败进程。新鲜的螃蟹活冻起来，解冻后也能吃。但是死掉未经任何处理的任何动物，我建议大家最好不要挑战自我来食用。
