Q1：为什么蜂蜜不用放在冰箱里保存?
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空气中的水分，结果变的稀薄，容易发酵变质。因此，蜂蜜要放在干燥处，并加盖保存。另外，蜂蜜中含有多种酶和维生素，酶和维生素见光会分解，因此最好避光保存。如果放在冰箱中的那就更为保险了。
但如果放在冰箱中保藏，因为温度过低，常常发现底部会有黄白色的结晶沉淀。这是葡萄糖的结晶，并不影响日常饮用，但如果用于中药可能会降低效果。所以如果您是饮用那就无所谓，如果是用药就千万不要放在冰箱里了。
蜂蜜的保存方法:
1．蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下。
2．蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。
3．好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。
4．蜂蜜不能和葱一起食用。
5．蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。
Q2：蜂蜜可以放在冰箱保存吗。
1.可以放到冰箱保鲜
2.龙眼蜂蜜,有补血.补心脾.益气.养胃的作用，对辅助治疗心脾血虚引起的心悸不安.失眠健忘.精神委靡.头昏心烦.体质衰弱等有很大帮助。
Q3：蜂蜜可以放冰箱吗 能够放多久
蜂蜜可以放冰箱。
1、蜂蜜可以常温保存，也可以冷藏，一般温度低于零下后会结成一些类似猪油的白色结晶，温度一高就可以恢复,不会影响其质量，但是温度不要太高,比如太阳底下暴晒,温度也不能太低,比如放到冰箱的冷冻室里冷冻。专家建议，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染就可以了。
2、其实，如果是成熟、纯度高的蜂蜜是没有保质期的。因为蜂蜜的含糖量很高，细菌没法在这样的环境下生存。所以，正常密封、避光、避潮保存，蜂蜜不会变质。但是，根据《食品法》的要求，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为 2 年。所以，过期的蜂蜜，为了保险起见，还是最好别吃。
蜂蜜结晶处理办法：
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。
2、可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
Q4：请问蜂蜜怎样保存，需要放冰箱吗
蜂蜜可分为密封保存、常温保存、冰箱保存、冷水保存，可根据环境选择有无需要放入冰箱。
1.密封保存:
一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋;
如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可。
2.常温保存：
选择玻璃制品或塑料装，放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5至10摄氏度、空气湿度不超过75摄氏度的环境下。在密封状态下不用放到冰箱中。
3.冰箱保存：
蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会影响到口感的均匀程度;
蜂蜜在低于14摄氏度的时候会结晶，这是一个物理变化，不是化学变化，所以蜂蜜本身的成分没有产生变化，就好像是水结成冰以后化学式还是H2O。至于有些人反应结晶以后的蜂蜜口感较差并没有什么根据，产生这个感觉可能是心理原因。所以蜂蜜放到冰箱保存是可以的，但是在你吃的时候比较麻烦了，结晶以后就不容易从瓶子里倒出来了;
建议还是使用常温保存为好，方便使用。
4.冰水保存：
用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水。再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中;
如果你家在农村，有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果很多，蜂蜜不会结晶。农村养牛场都是用这个方法来保存鲜牛奶的。
*注：蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。
Q5：蜂蜜可以放进冰箱吗？
首先可以肯定的是蜂蜜是可以放入冰箱的，会促使它结晶析出葡萄糖，不过需要确认的是温度必须在零度以上。这个保存方法并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的使用价值，只是会影响到口感的均匀程度。一些人误以为蜂蜜败坏把一整瓶蜂蜜扔掉，浪费电滞后又浪费食物，是在让人大呼可惜。
蜂蜜没必要放冰箱里，常温音量避光保存就可以，除非你那里温度比较高。蜂蜜保存宜放在低温避光处，由于蜂蜜是属于弱碱性的液体，能与金属起化学反应，在储存的过程中接触到铅贴等金属后会发生化学反应。因此应采用非金属容器来储存。它的保质期一般在18个月。
一般的保存方法有：1、买回家后，用陶瓷、无毒塑料凳非金属容器储存，不能用铁容器，蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5-10度，空气湿度不超过75%的环境下2、应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中进水容易变质3、蜂蜜保存在低温避光处4、蜂蜜在保存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品腐蚀性物品或不卫生的物品接触5、蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要原因是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用，蜂蜜中含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的渗透力，微生物无法在这种环境中生存
Q6：蜂蜜放在冰箱冷藏里可以保存多久？正常保存一年应该没问题吧？
你好蜂蜜放在冰箱里冷藏的话一般可以放三个月的，蜂蜜的话不放在冰箱里冷藏也是可以的正常保存一年的话也不会坏的夏天的话要多注意护理放在阴凉
