Q1：拔鸭毛怎么样才能又快又干净
热水烫法，最适宜的水温应是热到水面上刚刚浮出颗粒小泡，尚未到沸腾之前，用这样的水温烫鸭，鸭毛较宜拔。
加盐法，鸭子宰杀后，先马上用冷水将鸭子泡湿，然后再用热水烫，并在热水中加一小匙食盐，这样鸭毛就很容易拔干净了。
灌酒法，杀鸭前给鸭子灌下黄酒一小杯，杀后鸭毛孔就呈张开的，这时鸭毛就很容易拔脱干净了。也可以在宰杀鸭前，先给鸭灌上两汤匙白醋或白酒，5～l0分钟后，鸭毛孔即变得胀松，这时再宰杀，用热水烫，鸭毛就很容易拔除。这种方法对于拔除鸡毛也很有效。
Q2：怎样才能快速把鸭毛拔干净
拔鸭. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉.
加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.
Q3：杀后的鸭毛怎样拨干净
鸭子的羽毛是比较容易拔的，关键是拔完后会留下一些小黑绒毛，很烦人，对这种毛就得有方法。1.水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子就行了（大概七八十度）. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.
2.灌酒. 杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒, 不多时鸭毛孔就舒张开来, 鸭毛很容易拔掉.
3.加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍.4.如果嫌麻烦，可以到市场找专门拔毛的人拔毛，一般都是用沥青，可能会有残留物质。5.家里一般很难弄到沥青，用松香可以代替，方法同沥青一样。6.直接把鸭皮去掉，像广东这边吃鸡鸭很多人都是不吃皮的，因为胆固醇和脂肪的含量很高，用来煮汤的话带皮会很油腻。
Q4：鸭毛拔不干净怎么办
可以用胶烫！你把胶烧燃滴在上面 等冷了把胶弄下来就可以了！
Q5：怎样拔鹅,鸭毛又快又干净
水烫
烫鸭子/鹅的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然, 鸭/鹅毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭/鹅毛就不易拔脱了。
灌酒.
杀鸭/鹅前先给鸭子/鹅灌上一小盅黄酒, 不多时鸭/鹅毛孔就舒张开来, 鸭/鹅毛很容易拔掉。
加盐
鸭子/鹅宰杀后, 即刻用冷水将鸭/鹅毛浸湿, 然后再用热水烫。在烫鸭子/鹅的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。
