包粽子放什么材料会变黄
答案：包粽子放糯米会变黄。
包粽子的肉怎么腌制
答案：包粽子的肉可以先用盐、酱油、料酒、姜片、葱段等调料腌制一段时间，让肉吸收调料的味道，同时也可以起到杀菌的作用。具体的腌制时间和比例可以根据个人口味和肉质自行调整。
南方包粽子放什么材料
答案：南方包粽子一般使用糯米、肉类、豆类、蛋类、香菇、笋等作为主要材料，也可以根据个人口味加入其他的配料。同时，还需要准备粽叶、绳子等包裹材料。
包粽子糯米要泡多久
答案：一般来说，包粽子的糯米需要提前泡水至少4小时甚至一晚上，这样可以让糯米充分吸收水分，更加软糯可口。
红枣粽子的做法和配料
答案：红枣粽子的做法和配料如下：
材料：
糯米500克、红枣适量、猪肉馅适量、葱姜适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、粽叶适量。
做法：
1. 将糯米洗净，浸泡2个小时左右，沥干水分备用。
2. 红枣去核，切成小块，猪肉馅加入葱姜末、盐和酱油搅拌均匀。
3. 取一片粽叶，将叶子的两端对折，形成一个三角形的底部。
4. 在叶子的底部放一些糯米，然后放上一些红枣和猪肉馅，再加一些糯米，最后再放上一些红枣和猪肉馅，用手将材料压实。
5. 将叶子两边向内折叠，再将顶部的叶子向下折叠，用细绳子或者棕绳绑紧。
6. 将粽子放入锅中，加入足够的水，煮沸后改成中火煮1个半小时，即可食用。
温馨提示：如果想要更加香甜可口的红枣粽子，可以在糯米中加入适量的冰糖搅拌均匀。
肉粽子的方法与步骤
答案：制作肉粽子的步骤如下：
1. 准备材料：糯米、猪肉、咸蛋黄、香菇、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉等。
2. 将糯米浸泡在水中至少4小时，然后沥干备用。
3. 猪肉切成小块，加入葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、五香粉等调料腌制30分钟。
4. 香菇泡发，切成小块，咸蛋黄切成小块备用。
5. 取一片粽叶，将叶子反折成一个三角形，将两个角对折成一个小三角形。
6. 在叶子的底部放上一层糯米，再放上一层猪肉、香菇和咸蛋黄，最后再放一层糯米。
7. 将叶子包起来，用绳子绑紧。
8. 将粽子放入锅中，加水煮沸，然后改用小火煮2-3小时。
9. 捞出粽子，用冷水冲洗一下，待凉后即可食用。
注意事项：
1. 粽叶要提前泡软，洗净。
2. 粽子的大小和煮的时间根据个人喜好和口感来决定。
透明粽子的做法
答案：透明粽子的做法如下：
材料：
糯米粉 200克
热水 200克
盐 1/2小勺
食用油 适量
步骤：
1.将糯米粉倒入大碗中，加入盐，搅拌均匀。
2.将热水倒入糯米粉中，用筷子搅拌成面团，揉至光滑。
3.将面团放在保鲜膜中，搓成长条状，分成小块备用。
4.将小块面团搓成圆球状，擀成薄片。
5.将薄片放入一个小碗中，倒入适量的食用油，用手将油均匀的涂抹在薄片表面。
6.将粽香叶洗净，用开水焯一下。
7.将薄片放在粽香叶上，包成粽子形状，用细绳子扎紧。
8.将粽子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
注意事项：
1.擀面时要擀得薄而均匀，否则会影响口感。
2.涂油时要均匀，否则会影响粽子的透明度。
3.包粽子时要注意粽香叶的位置，使其能够将粽子包住，并且不要太紧，以免影响口感。
包粽子米要泡多长时间
答案：一般来说，包粽子的糯米需要提前浸泡6-8小时，这样可以使糯米充分吸收水分，更易煮熟，口感更加软糯。但是如果使用的是速食糯米，则只需要浸泡2-3小时即可。
碱粽子的做法和包法
答案：碱粽子的做法和包法如下：
材料：
糯米500克、五花肉200克、香菇50克、干贝50克、咸蛋黄6个、葱姜适量、盐、糖、酱油、料酒、碱水适量、粽叶适量
做法：
1.将糯米淘洗干净后浸泡2-3小时，五花肉切成小块，香菇、干贝泡软切成丝，葱姜切成末。
2.将五花肉放入锅中煸炒出油，加入香菇、干贝、葱姜末翻炒，加入盐、糖、酱油、料酒调味。
3.将糯米沥干水分，加入调好味的肉馅，拌匀后加入碱水搅拌均匀。
4.将粽叶用水泡软后洗净，用剪刀剪成大小相等的长条。
5.将一个粽叶竖着放在手上，叠成三角形，将三角形的底部向上叠起，形成一个小口袋。