烤蛋糕用什么油
一般情况下，烤蛋糕可以使用植物油，如葵花油、玉米油、花生油等。也可以使用黄油或椰子油。不建议使用动物油，如猪油或牛油，因为它们的沸点较低，容易烤焦或产生异味。
烤蛋糕用什么油最好吃
可以使用黄油或植物油，例如菜籽油、橄榄油或葵花籽油等。选择纯天然的油品，不要使用人造黄油或植物油混合物。
烤盘蛋糕的做法
烤盘蛋糕的做法：
材料：
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
白糖 60克
牛奶 50克
无盐黄油 50克
泡打粉 1/2小勺
步骤：
1.将无盐黄油放入碗中，微波加热至融化，备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
3.将低筋面粉、泡打粉过筛后，加入蛋液中，搅拌均匀。
4.将牛奶倒入蛋糊中，再次搅拌均匀。
5.将融化的无盐黄油倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6.将蛋糊倒入预先涂了油的烤盘中。
7.将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到表面呈金黄(huáng)色(sè)即可。
8.取出烤盘蛋糕，放置冷却后，即可食用。
注意事项：
1.面粉、泡打粉要过筛，以免出现结块。
2.蛋糕烤制过程中，不要频繁地开关烤箱门，以免影响蛋糕的成品质量。
3.烤盘要涂油，以免蛋糕粘在烤盘上。
4.烤盘蛋糕烤制时间根据烤箱的不同而有所变化，可以根据实际情况进行调整。
素蛋糕的做法
素蛋糕的做法如下：
材料：
- 面粉 200克
- 糖 150克
- 盐 1/4茶匙
- 泡打粉 1茶匙
- 苹果醋 1茶匙
- 橄榄油 60毫升
- 植物奶 200毫升
- 香草精 1茶匙
步骤：
1. 预热烤箱至180度。
2. 将面粉、糖、盐和泡打粉混合在一起。
3. 加入苹果醋、橄榄油、植物奶和香草精，搅拌均匀。
4. 将混合物倒入已涂抹油的烤盘中。
5. 将烤盘放入烤箱中，烤约40分钟或直到蛋糕金黄(huáng)色(sè)。
6. 取出烤盘，让蛋糕冷却几分钟，然后取出并放在架子上完全冷却。
注意事项：
- 烤箱温度和烤制时间可能因烤箱型号和海拔高度而有所不同，所以请根据自己的烤箱和经验进行调整。
- 可以根据自己的口味添加其他调味料，如柠檬皮屑、巧克力碎片等。
蛋糕用什么奶油好
要看你想要什么口感和用途。一般来说，重奶油（whip ping cream）是用来打发的，适合做装饰蛋糕的奶油；淡奶油（light cream）则适合做蛋糕内部的奶油夹层；牛油油脂含量高，口感丰满，适合做奶油蛋糕或者慕斯蛋糕的奶油。另外，还有一些专门用来做糕点的奶油，比如法式奶油（crème fr aîche）和鲜奶油（cl otted cream），也可以根据自己的喜好选择。
烤蛋糕需要几分钟
烤蛋糕的时间取决于蛋糕的尺寸和烤箱的温度。一般来说，烤蛋糕需要在预热好的烤箱中烤25-35分钟左右。建议在烘烤过程中观察蛋糕的颜色和形状，以确保蛋糕烤熟了，但不过度烤焦。
烤蛋糕的做法和配方
烤蛋糕的做法和配方如下：
配方：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/2小匙
- 植物油 50克
- 牛奶 50克
做法：
1. 把鸡蛋打到碗里，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至颜色发白，体积变大。
2. 加入低筋面粉和泡打粉，用刮板翻拌均匀。
3. 加入植物油和牛奶，再次翻拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入预先烤好的烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中，烤约25分钟即可。
5. 取出蛋糕，待凉后即可享用。
温馨提示：烤蛋糕时，可以在烤盘内铺上油纸，这样蛋糕不会粘在烤盘上。烤蛋糕的时间可以根据烤箱的不同而有所不同，可以用牙签插(chā)入(rù)蛋糕中心，如果牙签插出来干净，说明蛋糕已经烤熟了。
蛋糕用什么面粉
一般来说蛋糕可以使用低筋面粉或中筋面粉，因为这些面粉含有较少的蛋白质，可以制作出柔软、松软的蛋糕。但是具体使用哪种面粉还要看蛋糕的配方和要求。有些蛋糕需要使用特殊的面粉，比如杏仁粉、椰子粉等。
做戚风蛋糕用什么油
一般做戚风蛋糕会使用无味的植物油，如玉米油、葵花籽油、食用色拉油等。这些油具有较高的耐热性和稳定性，可以保证蛋糕体松软、口感细腻。